Ásványok vagy ásványi sók

Egyes ásványi sók vagy ásványi anyagok olyan mikroelemek, amelyek szükségesek az emberi test megfelelő működéséhez és a megfelelő egészséghez.

A kalcium vagy a vas a két legfontosabb ásványi só. Az étrendbe be kell őket venni.
Megnézzük az ásványi sók típusait, mire szolgálnak és milyen ételekben találják meg őket.

Ásványok vagy ásványi sók

Az ásványi sók osztályozása

Mérgező ásványi anyagok

Ásványi anyagokban gazdag ételek

Az ásványi anyagok élelmiszer-forrásai nagyon változatosak.
Mind az állati, mind a növényi eredetű élelmiszerek ásványi anyagokat tartalmaznak, és a legtöbb területen a az ivóvíz fluoridot, jódot és/vagy rézet tartalmaz.

Mint a vitaminok esetében, egyetlen étel sem tartalmazza az összes szükséges ásványi anyagot, és a szükséges arányban sem.

A megfelelő ásványianyag-ellátás egyetlen módja a kiegyensúlyozott, változatos étrend, helyi szezonális ételekkel.

Az ásványi anyagok fő táplálékforrásai a táblázatban szerepelnek:

Az ásványi anyagok funkciói

Az ásványi anyagoknak van funkciójuk szabályozási és strukturális. Vagyis szabályozzák a folyamatokat, és lehetővé teszik struktúrák kialakítását vagy kialakítását.

Az ásványi anyagok funkciói rendkívül fontosak:

---