Asztúri-Granada összeköttetés az Oleum fabada étteremben, ahol menedéket találhatunk; orbayu
Egyél Granadát
A Calle San Antón ismert helyi lakosa november 19-én, 20-án és 21-én ünnepli IX gasztronómiai találkozóit, amelyeknek idén vendége lesz a La Sauceda étteremben
A „fabes con todo su compango” mellett olyan termékeket is kipróbálhat, mint a kezdő Huéscar töltelék vagy desszertként egy „requemao” rizspuding.
Asztúri fabada, Oleum/Carlos Gil IX. Gasztronómiai találkozóján
Nem ez lehetett a legasztriásabb nap Granadában. Még Gregorio García (az Oleum étterem édesapja és lelke) is elismerte, hogy úgy tűnt, mindent felkészített arra, hogy esni kezdjen az Alhambra városában, és IX. Astur-Granadino gasztronómiai találkozójának bemutatóját. az orbayu és a fabes tipikus napja volt a Calle San Antón hangulatos helyén. Vagy mi ugyanaz a nap, amikor menedéket kereshetünk a chirimiritől, amely ősztől pingál és menedéket hagy a kanállal, amely a világ legjobb fabadáját, egy asztúriai babtálat eszi meg minden compangóddal, amellyel több hétig energiát vehet fel.
Ebben a hónapban az Oleum újabb esztendővé válik a jó ínyencek számára, akik Granadában élnek, vagy a városon mennek keresztül, és kölcsön akarnak venni az asztriai bajnokság keverékéből, ugyanakkor jó beszámolót adnak a helyi gasztronómiáról Huéscarral és kitöltése zászlóként. A konyhák kereszteződése több mint 800 kilométer választja el egymástól és maguk a kommunikáció nehézségei, de a hagyomány, az innováció és az ízlés egyesíti őket.
Oleum/Carlos Gil gasztronómiai találkozójának nyitótáblája
Ezúttal az étteremmel van a kapcsolat La Sauceda, családi létesítmény Buelles kis (pl. 113 lakosú) plébániáján, az Asztúria Hercegség Peñamellera Baja tanácsában. Innen származik a 2019-es év legjobb fabada, és ez jellemzi az Oleum találkozóit, amelyek minden novemberben az asztriai konyha legjobb képviselőit hozzák Granadába.
A granadai közönség november 19-én, kedden, 20-án, szerdán és 21-én, csütörtökön kipróbálhatja az étlapot „lédús poszterrel”, amely a fűszeres olajbogyó közepén található kezdőket szemléli a szőlőből, amelyet a huescai Gregorio García készített, a Huéscar-tölteléket szárított halával, tőkehal-paviájával, a granadai EVOO-val ízesített garnélával és azelőtt picadillóval készült kukoricatortákkal. megkóstolva a hagyományos asztriai babpörköltet La Sauceda szakácsaitól. És desszert rizspuding „requemao”, hogy befejezze a legtöbb asztriai vágást. Mindezt a legjobb almaborok, vörösborok és almatörköly kíséretében 38 euró áron olyan napokon, amelyeken minden évben általában nincs asztal tábla.
A Buelles városában található La Sauceda étterem 2019-ben a világ legjobb fabada címet viseli
Az Oleum nagy kulináris eseményének bemutatása a hatóságokkal/Carlos Gil
Ezen a csütörtökön a gasztronómiai értekezlet bemutatóval kezdődött, amelyen az eseményen közreműködő számos üzletember és beszállító mellett az Oleum a helyi vendéglátóipar képviselőit és a tartomány néhány fő politikusát töltötte be a a tartományi tanács, José Entrena; a tartományi foglalkoztatási helyettes, Ana Muñoz; Granada polgármestere, Luis Salvador; a turisztikai tanácsos, Manuel Olivares; a polgárok részvételével foglalkozó tanácsos, Eva Martín; César Díaz, az állampolgárok biztonságának tanácsosa; Francisco Fuentes személyzeti tanácsos; volt polgármester, Paco Cuenca; a Raquel Ruz turizmus száműzöttje; az igazgatóság turisztikai küldöttje, Gustavo Rodríguez; a foglalkoztatás küldöttje, Virginia Fernández; vagy María Francés volt tanácsnok, a „Los Gregorios García” (apa és fia) kísérő hatóságok között egy különleges napon számukra.