Ayunoterapia A diéta, amely minden nap; megnyerni m; s követői Európában
A nem táplálkozást a táplálkozási szakemberek nem javasolják. Hát majdnem.
Mark Mattson, az Egyesült Államok Maryland-i Nemzeti Öregedési Intézetének idegtudósa, 35 éve nem evett reggelit, és szinte minden nap gyakorol egyfajta böjtöt: nem eszik délben, aztán futni megy, és amikor visszajön, megeszi az aznapi (2000 körüli) összes kalóriát hat órán keresztül, délután.
Az egészségügyi okokból történő böjt évezredekre nyúlik vissza; Hippokratész és Platón a legkorábbi képviselői közé tartozott. "Evolúciós szempontból egyértelmű számunkra, hogy őseink nem ettek napi három ételt" - mondja Mattson a The New York Timesnak adott interjúban.
Valter Longo, a Dél-Kaliforniai Egyetem Hosszúsági Intézetének igazgatója egerekben kezdett böjtölni. A vizsgálatok kimutatták, hogy a havi 2–5 napos éhezés csökkenti a rák, a cukorbetegség és a szívbetegségek biomarkereit. A kutatást kiterjesztették az emberekre, és a tudósok hasonló kockázati tényezők csökkenését figyelték meg számos betegség esetében.
Longo szerint a böjt előnyei csökkentik az inzulin és egy másik, az úgynevezett "inzulinnövekedési faktor" szintet, ami a rákhoz és a cukorbetegséghez kapcsolódik. Ezeknek a hormonoknak a csökkentése lelassíthatja a sejtek növekedését és fejlődését, ami lelassítja az öregedési folyamatot és elkerüli bizonyos betegségek kockázati tényezőit.