AYURVEDA ÉS DINACHARYA FOOD (napi rutin) AYURVEDA YOGA BARCELONA

dinacharya

"Az étel az egyik legfontosabb tényező az életben, mivel a helyes étrend a kulcsa a jólét megszerzésének" - Swami Joytimayananda

Ízek és nélkülözhetetlen elemek
Az ájurvéda szerint a testünket tápláló étel ugyanabból az öt elemből származik, amelyekből mi is készülünk: éter, levegő, tűz, víz és föld. Ennek az öt alapvető elemnek a kombinációja adja azt a 6 ízt, amely jelen van minden olyan ételben, amelyet a természet ad nekünk, és amelyek viszont a dósákra hatnak, serkentik a testet és az elmét az alábbiak szerint:
Édes (föld/víz): Fenntartja az egész szervezet megfelelő működését, kiegyensúlyozza az idegrendszert, erősíti a szöveteket, megnyugtatja az elmét és a testet. Sav: (föld/tűz): Fenntartja a savas anyagok egyensúlyát a testben, táplálja az összes szövetet, kivéve a reproduktív szöveteket, elősegíti az emésztést és a kiürülést. Sós (víz/tűz): Fenntartja a víz-só egyensúlyát a szervezetben, és serkenti az emésztést Fűszeres (tűz/levegő): Fenntartja az anyagcsere egyensúlyát, javítja az étvágyat, az emésztést és az immunvédelmet. Keserű (éter/levegő): Méregteleníti és megtisztítja az egész szervezetet, de kevéssé táplálja. Serkenti az elmét, szárítja az emberi szervezet nedvességét. Összehúzó (föld/levegő): Segít fenntartani a szerves szövetek stabilitását és szilárdságát.