Az a diéta, amely fogyást okoz azáltal, hogy kevesebb szénhidrátot fogyaszt Puente Libre
Az ellentmondásos Keto, vagyis alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendről ismert volt az epilepsziás betegek kezelése, de 2004-ben kezdett népszerűvé válni, amikor egy svéd orvos gyakorlatba ültette, és gyorsan sikerült lefogynia.
Mellette: Rajzolás 2019. augusztus 27 08 09-->
Annika Dahlqvist, svéd orvos, aki fibromyalgiában és irritábilis bél szindrómában szenvedett, túlsúlya és súlyos fájdalmai voltak az egész testében, diétát folytatott, drasztikusan csökkentve a szénhidrátokat és növelve a természetes zsírokat.
Ugyanakkor betegségei rövid idő alatt csökkentették a plusz kilóit is, ettől a pillanattól kezdve Dahlqvist elkötelezte magát tapasztalatainak terjesztése mellett azáltal, hogy nyilvánosságra hozta az ilyen típusú étrend előnyeit, és az étrendet ajánlotta pácienseinek.
Dahlqvist útja egyáltalán nem volt könnyű, mert 2007-ben kirúgták a kórházból, ahol dolgozott, mivel a ketogénnek is nevezett keto diéta nem részesült a svéd egészségügyi hatóságok támogatásában.