Az açai előnyei - Açai do Brasil
Widget terület
Kérjük, jelentkezzen be, és adjon hozzá néhány modult ehhez a widget területhez.
Az açaí, hasonlóan sok jellegzetes bogyójához, gazdag antioxidánsok és tápanyagok forrása, ami a szabad gyökök erőteljes reduktorává teszi; Ezért megakadályozza az öregedést, és az esszenciális omega 3, 6 és 9 zsírsavtartalmának köszönhetően véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Ezenkívül 40% rostot tartalmaz, és magas szénhidrát-, fehérje- és növényi zsírkoncentrációja ideális sportolók és nagyon aktív emberek számára.
Számos tudományos tanulmány állítja, hogy összefüggés van a polifenol-vegyületekben gazdag gyümölcsök és zöldségek fogyasztása és egyes rákos megbetegedések előfordulásának csökkenése között. A floridai egyetemen végzett "in vitro" vizsgálat az acai bogyókban található polifenolok emberi leukémiás sejtekre gyakorolt hatását vizsgálta. Kutatások kimutatták, hogy ezekből a bogyókból származó kivonat megöli az emberi rákos sejteket a tenyészetben.
Ezenkívül az açaí tartalmaz ellagsavat, amelyet az egyetlen olyan anyagnak tekintenek, amely bizonyítottan elősegíti a rákos sejtek apoptózisát (természetes sejtpusztulását) az egészséges sejtek károsítása nélkül.
Az élelmi rostok, az egyszeresen telítetlen zsírok és a fitoszterolok elősegítik a szív- és érrendszer egészségét. Ezenkívül az açaí az antiocianinek nevű antioxidánsok gazdag forrása, ugyanazok, amelyek a vörösbor egészséges tulajdonságait adják.
Az antiocianinok polifenolos szerkezetű természetes pigmentek, antioxidáns és szabadgyökellenes funkcióval, amelyek jobb vérkeringést biztosítanak és megvédik a testet az artériákban lévő zsírok felhalmozódásától (arteriosclerosis) *.
Az Açaí gyümölcsök legfeljebb 44 mg/100 g antiocianinokat tartalmazhatnak, nagyobb mennyiségben, mint más ételek, például eper (15 mg), szilva (1,3–2,6 mg) vagy vörösbor (attól függően, hogy a fajta 10,7–73 mg között van) . **
* Satué és mtsai, 1997 tanulmányai szerint; Ghiselli és munkatársai, 1998 és Heinonen és mtsai, 1998.
** Hervé Rogez professzor, az UCL Belgium és az UFPA Bélem tanulmánya szerint, 2000. év.
Az Açaí a szupergyümölcsök (magas antioxidáns- és tápanyagtartalmú gyümölcsök, például áfonya vagy gránátalma) kategóriába tartozik, nagyobb öregedésgátlóval.
Az oxigénmentes radikális abszorpciós kapacitás (ORAC) az Egyesült Államok Szövetségi Mezőgazdasági Minisztériumának szabványosított vizsgálata az élelmiszerek antioxidáns potenciáljának mérésére. A bostoni Tufts University kutatása szerint sok magas ORAC értékű gyümölcs és zöldség, például spenót vagy açaí fogyasztása elősegíti az öregedéssel járó folyamatok lassulását mind a testben, mind az agyban.
Így az açaí-ban található antioxidánsok segítenek megelőzni az öregedés következményeit, amelyet a normális testműködés (például testmozgás) vagy külső okok, például peszticidek, szennyező anyagok, cigarettafüst, az ultraibolya sugárzás káros hatásai okoznak.
A népi bölcsesség afrodiziákumnak tekinti az açaí-t, Brazíliában pedig "természetes viagrának" nevezik, mivel magas energiaértéke vitalitást kölcsönöz és hozzájárulhat a libidó növeléséhez.