Az addiktív édességcsapda; mit; az-val történik; autó
Frissítve 2019. november 28., 10:00
A rendszeres cukorfogyasztás olyan egészségügyi kockázat, amelyet az ipar évtizedek óta rejteget. De nem minden cukor egyforma ...
Jelenleg mintegy 8000 magas szintű tudományos jelentésünk és tanulmányunk van, amelyek többségét az elmúlt évtizedben tették közzé rámutatnak a cukorra, mint addiktív méregre és adjuváns olyan betegségekben, mint az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, a metabolikus szindróma, a szív- és érrendszeri problémák, a degeneratív betegségek vagy a rák.
A tanulmányok között van egy, amely felhívja a figyelmet, mert hozzájuk kapcsolja a cukoripart az adatok elrejtése és manipulálása a dohányipar évtizedek óta végzi.
A cukoripar manipulálása
A Cukorkutatási Alapítvány - amely ma cukorszövetség néven ismert - finanszírozta a a cukor kapcsolata a szív- és érrendszeri egészséggel, és annyira kevéssé tetszett neki az eredmény, hogy elhatározta, hogy eltemeti őket ... Amíg a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem (Egyesült Államok) kutatói felfedezték őket, és 2017 végén a PLOS Biology tudományos folyóiratban publikálták, Tudom, hogy visszhangzott egy cikk, amelyet Anahad O'Connor, a The New York Times riportere publikált.
A talált adatok arra utalnak, hogy a cukor nemcsak a szívbetegségeket, hanem a betegségeket is elősegítheti húgyhólyagrák.
Valójában nem először fordult elő, hogy a New York-i újság foglalkozott a cukorlobbival. Egy évvel korábban beszámolt arról, hogy a cukorszövetség vezető tisztségviselője (John Hickson, később a dohányiparban dolgozott) titokban fizetett két befolyásos Harvard professzort a szív- és érrendszeri egészség és a cukor közötti kapcsolat feltételezett tudományos áttekintésére.
A mű 1967-ben jelent meg: alábecsülte a kockázatot, megkérdőjelezte, hogy létezik-e ilyen kapcsolat, és rámutatott a szívbetegség más lehetséges bűnösére: telített zsír és só ...
A bizonyítékokat elrejtették, De ma már nyilvánosan elérhetőek, és a nemzetközi és nemzeti szervezetek elkezdtek fellépni. Különösen a kereskedelmi termékek által szállított cukorral szemben, amelyről a fogyasztók gyakran nincsenek tisztában.
Mennyi cukor az túl sok cukor?
Általános szabályként hármat hozhatunk létre fokú cukortartalom termékek:
- Alacsony: legfeljebb 2 g-mal.
- Mérsékelt: 2 és 10 g/100 g között.
- Magas: ha meghaladja a 10 g/100 g értéket.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) felülvizsgálja a programot az ajánlott szabad cukrok százaléka, amely jelenleg azt becsüli, hogy az adott személy teljes energiaszükségletének legfeljebb 10% -át tehetik ki.
Tanulmányozzák ennek a százaléknak az 5% -ra történő csökkentését, mert vizsgálataik kimutatták nyilvánvaló egészségügyi előnyök azzal az intézkedéssel. Ez az arány kevesebb, mint egy napi 250 ml pohár cukros ital, amely mennyiséget a cukros italok fogyasztói manapság könnyen meghaladnak.
Minden csomó súlya körülbelül 4 g, és körülbelül 16 kalóriát biztosít. Tápanyag-kimerült energia kényszeríti az inzulinigényt.
Hogy elhárítsuk a rejtett cukoráradatot, Alapvetően meg kell határozni a termék saját cukrát azok közül, amelyeket a gyártási folyamat során adtak hozzá annak tartósságának és addiktív ízének fokozása érdekében.
Ha követjük a WHO által becsült ajánlást (hogy a szabad cukrok az összes kalóriaérték legfeljebb 5% -át teszik ki), napi kb. 2000 kalóriás szokásos étrendben, ezek a cukrok 100 kalóriának felelnek meg. És mivel minden cukor gramm 4 kalóriát biztosít, ez egy mennyiséget jelent 25 g naponta cukrot.