Az áfonya szövetséges egészségének tulajdonságai és előnyei - Sara Tulipani
Vitaminokban és polifenolokban gazdag gazdagságuknak köszönhetően a kék és a vörös áfonya egyaránt nagyon fontos táplálkozási és fitoterápiás szerepet játszik, amelyet több tudományos tanulmány is megerősített. Kiváló íze mellett az áfonya fogyasztása nagyszerű szövetségessé válik az egészség számára, mivel segít megelőzni és kezelni a betegségeket, sőt ideális cukorbetegség esetén és a zsír felhalmozódása ellen is.
Az áfonya egy kis spontán cserje, 10-20 cm magas, nagyon jellemző az európai és amerikai északi országokra. Természetesen természetesen növekszik Dél-Európában is, ahol hegyvidéki területeken nő, 900 és 1500-1800 méter között, szellőző éghajlat és humuszban gazdag talajok jellemezve. Például általában az Ibériai-félsziget északi részén vagy az Alpokban és az Appenninekben található Olaszországban.
Az áfonya gyümölcse kis méretű és gömb alakú bogyó. Különböző fajták léteznek, és a gyümölcsök meglepő kékes-fekete vagy vörös színűek lehetnek. A Áfonya európai eredetű (növényi neve Vaccinium myrtillus - Fam. Ericaceae) frissen találhatók meg a piacon Júniustól decemberig. Fagyasztva, szárítva, csomagolva, préselve, lében vagy zselatinban is. Az importált országok az Egyesült Államokból (ott áfonya néven ismertek), Dél-Afrikából és más országokból származnak, és egy másik fajhoz (Vaccinium cyanococcus) tartoznak, egy cserjéhez, amely akár négy méter magas is lehet. Van még sokféle Vörös áfonya (növényi neve Vaccinium vitis-idaea Fam. Ericacee), áfonya néven ismert az Egyesült Államokban.
Tartalomjegyzék
Tulajdonságok és előnyök
Az áfonya egészséges tulajdonságai és színe, valamint a finom, savanykás és enyhén kesernyés ízű friss és édes íz függ a kémiai összetételtől.
Az áfonya legkiemelkedőbb összetevői a fenolos vegyületek és a mikroelemek:
Az áfonya sokféle mikroelemet is tartalmaz:
- Alapvető ásványi anyagok, például mangán (100 g áfonya biztosítja a napi szükséges mennyiség 20% -át).
- Vitaminok A gyümölcsök közül kiemelkednek, mert különösen gazdag C-vitaminban, a kollagén képződéséhez és az immunrendszer megerősítéséhez szükséges antioxidáns vitaminban, valamint a B csoport számos vitaminjában.
"Ha elegendő mennyiségben fogyasztják, a szabad gyökök hatásának ellensúlyozásával hatékonyan csökkentik az öregedéssel, a szív- és érrendszeri károsodásokkal, sőt a rák számos formájával járó degeneratív jelenségek kockázatát."
Mikor kell enni áfonyát?
Tudományosan igazolt javallatok
Az áfonyát nagyon hatékony táplálék-szuperételnek tekintik több helyzetben.
A tudományos közösség szigorúan bizonyította hatékonyságát hasmenés, garatgyulladás, krónikus vénás elégtelenség tünetei és keringési problémák ellen.
1. Hasznos hasmenés ellen
Napi 20-60 gramm friss áfonya fogyasztása elegendő a tanninok és antocianinok jelenléte miatt fellépő hasmenés ellensúlyozására. Másrészt nem meglepő, hogy a székrekedésre hajlamos emberek számára nem ajánlatos túlzásba vinni a fogyasztását.
2. Placan pharyngitis
Az előnyök elérése, valamint a száj és a torok gyulladásának vagy fertőzésének csökkentése érdekében ajánlott főzetként (5 - 10 perc) bevenni 5-10 g gyümölcsből, naponta 2-3 alkalommal.
3. Erősítse a vérkapillárisokat
Áfonya: tulajdonságok és előnyök
Az antocianozidok javítják a mikrocirkulációt és hasznosak a kapilláris törékenység esetén.
Emiatt például az áfonya hatékonynak bizonyult a retina károsodásának kezelésében, valamint a szem hajszálerek törékenysége és permeabilitása. Nem tudományos források is javasolják az áfonya fogyasztását a látás javítása és az éjszakai látás élesebbé tétele érdekében, bár a legújabb klinikai vizsgálatok nem látszanak megerősíteni ezt a hatékonyságot.
4. Hasznos vénás elégtelenség, cellulitisz, folyadékretenció, aranyér és visszér ellen
Az áfonya-antocianozidok pozitív hatása a kapilláris rezisztencia növelésében és a vaszkuláris permeabilitás csökkenésében (ödémaellenes hatás), amely enyhén vizelethajtó hatásához kapcsolódik, az Áfonya különösen hasznos ételnek bizonyult krónikus vénás elégtelenség, aranyér és érzéstelenítők kezelésében. keringési problémák, például cellulitisz, folyadékretenció, visszér. Ezekben az esetekben ajánlott fitoterápiás szerként fogyasztani (az áfonyából származó antocianin kivonatok, nem pedig friss gyümölcs bevitele) 1 - 6 hónapig, vagy szedni a leveleikből főzeteket (1-2 teáskanál apróra vágott szárított levél 150 ml vízben) ).