Az agyunk befolyásolhatja a fogyást Cristina Galiano
Tud agy befolyásolja a fogyást?
A Idegtudomány modern a Nobel-díj kezéből született Santiago Ramón y Cajal (1852-1934) és célja a agy, tanulmányozza, megfigyelje és elemezze.
Így bebizonyosodott, hogy a fogyáshoz, sok egyéb mellett, „nevelje az agyat ".
Már láttuk, hogy az étvágy vagy a jóllakottság központja pontosan az agyban volt, egy hormonális mirigyben a közepén elhelyezkedő borsó térfogata, az úgynevezett hipotalamusz, amely a test számos más funkcióját irányítja.
Láttuk azt is, hogy lassan kell enni, hogy ennek a mirigynek elegendő ideje legyen arra, hogy „megtudja”, hogy ételt fogyasztunk, majd abba kell hagynunk, mert már jóllakottak vagyunk.
Ezért az agyunk, ha "figyelünk", segít fenntartani a megfelelő testsúlyt, garantálja a túlélésünket és nagyon fontos szerepet játszik az elhízás leküzdésében és elkerülésében.
De az evők folyamatosan esznek ..., még ha nincs is kedvük hozzá, egyszerűen azért, mert túlságosan szeretik az előttük lévő ételt.
Amikor éhesek vagyunk, bekapcsol riasztó Ebben a hipotalamuszban és ugyanazok a figyelmeztető jelek eljutnak a jutalmazási rendszerig is, növelve az étvágyat, amelynek puszta fantáziája már örömet okoz számunkra, "víztelenül mondja a szánkat" és növeli a vágyat.
Étkezés közben a vér tápanyagszintje megnő és az étvágyat elnyomó hormonok szabadulnak fel, a hipotalamuszban is, mint pl. leptin és a inzulin.
Amikor ezek a jelek eljutnak a jutalmazási rendszerbe, csökken az örömérzet és csökken az étkezés folytatása iránti érdeklődés.
Egyes, gyakran használt, könnyen hozzáférhető és minimális elkészítést igénylő ételek, gazdag zsírban és cukorban felülírhatja ezeket a fékmechanizmusokat.
Ezek az étkezések túlterhelik a megkezdett jutalmazási rendszert nem megfelelő módon, akárcsak a drogok, tehát minél több cukrot és zsírt fogyaszt, annál inkább szeretné folytatni.
Túlzottan eszel addig a pontig, amiről szintén beszélsz ételfüggőséga, ahogy Paul J. Kenny függőségi szakértő kifejti a "Kutatás és tudomány" c.
A Research and Science egy széles körben elterjedt tudományos publikáció, amely az észak-amerikai folyóirat spanyol változata Tudományos amerikai.
Ha megesz egy egész zacskót hasábburgonya chips, És sokan igazoltátok, amikor befejezi, szinte nagyobb vágya van, mint az elején, hogy folytassa az evést, mert nem elégítik ki őket, és a test is hajlamos tovább enni ugyanazokat.
Látták, hogy addig "pattint" ezeket a burgonyákat rágva előállítja valamiféle függőség, Mivel ez az egyszerű zaj bizonyos fokú elégedettséget eredményez, ezért a gyártók a reggeli müzlikben is keresik ezt a "ropogást", mivel miről van szó építse fel a fogyasztói hűséget, hogy ezek a termékek után kutassanak és ne hagyják abba a fogyasztást.
Minél ropogósabb, annál ízletesebb, de annál inkább "strukturálatlan" lesz a szénhidrátja, és annál inkább nő a glikémiás indexe, más néven glikémiás.