Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek előnyei Digitális oxigén
Egyre többen helyettesítik étrendjükben a cukrot édesítőszerekkel, többek között azért, mert kevesebb a kalóriájuk.
A mesterséges édesítőszerek ideális helyettesítőként jelentek meg a cukor megszabadulásához. Ők az első lépés a cukor diétából való kitiltás felé.
Ebben az értelemben az Egészségügyi és táplálkozási szakemberek a Táplálkozástudományi Kutató Alapítvány (FIN) és a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) által szervezett 21. Nemzetközi Táplálkozási Kongresszus keretein belül vitatták meg az alacsony fogyasztás biztonságosságával és előnyeivel kapcsolatos relatív szempontokat. - kalóriatartalmú vagy kalóriatartalmú édesítőszerek a cukor csökkentésére, az elhízás megelőzésére szolgáló alternatívák összefüggésében, cukorbetegek és más egészséggel kapcsolatos problémák alkalmazása élelmiszerekben és italokban.
Az alacsony kalóriatartalmú vagy kalóriatalan édesítőszereket számos élelmiszeripari termékben használják az élelmiszer- és italgyártásban, beleértve a fagyasztott desszerteket, turmixokat, növényi alapú italokat, nektárokat és gyümölcslé-alapú italokat, joghurtokat, üdítőket, sütiket, gumikat, cukorkát, sőt a gyógyszeriparban is.
Ezen a találkozón Lluís Serra-Majem, a Táplálkozástudományi Alapítvány és a Spanyol Táplálkozási és Élelmiszertudományi Akadémia elnöke rámutatott, hogy "Az édesítőszereket több mint egy évszázada biztonságosan használják a fogyasztók a világ minden tájáról", miközben emlékeztetett arra, hogy "egy új, alacsony vagy egyáltalán nem tartalmaz kalóriatartalmú édesítőszer kifejlesztésének engedélyeztetése hosszú és tudományosan nagyon szigorú folyamat.