Az alacsony szénhidráttartalmú étrend segíthet a parodontális gyulladás enyhítésében
A Németországban végzett kísérleti tanulmány eredményei azt mutatják, hogy az ínygyulladásban és a fogágybetegségben szenvedőknek mérlegelniük kell étkezési szokásaik megváltoztatását a száj egészségének javítása érdekében.
A vizsgálatban azok a résztvevők, akik négy héten át követték az alacsony szénhidráttartalmú és omega-3 zsírsavakban, C- és D-vitaminokban, antioxidánsokban és rostokban gazdag étrendet, szignifikánsan alacsonyabb gyulladásértékeket mutattak, mint a csoport résztvevői, amelyek nem változtak diéta.
Annak a hipotézisnek a tesztelésére, miszerint az étrend segít csökkenteni a gyulladást, azt az összefüggést, amelyet a diétán alapuló vizsgálatok már részben bebizonyítottak, Dr. Johan Wolber, a Freiburgi Egyetem vezető szerzője és munkatársai a száj egészségére optimalizált étrend parodontális az ínygyulladásban szenvedő betegek egy csoportjának egészsége.
A magas szénhidráttartalmú étrendhez szokott 15 résztvevő közül tízet arra kértek, hogy kövesse a korlátozott ételek és ételek listáját, míg öten folytatták a tipikus étkezési szokásokat. Azokat a személyeket, akik dohányoztak, antibiotikumokat szedtek, szénhidráttal vagy inzulinnal kapcsolatos betegségekkel, például cukorbetegséggel rendelkeztek, kizárták a vizsgálatból. Amellett, hogy nem használnak interdentális keféket, a résztvevőknek azt tanácsolták, hogy a vizsgálati időszak alatt ne változtassák meg szájjal kapcsolatos egészségügyi szokásaikat.
Az étrendi utasítások a kísérleti csoportban tartalmazzák a fruktóz, diszacharidok, cukros italok és ételek, lisztet, rizst és burgonyát tartalmazó élelmiszerek mennyiségének korlátozását, amennyire csak lehetséges. A gyümölcsök és zöldségek (poliszacharidok) kizárásra kerültek, amennyiben figyelembe vesszük a teljes szénhidrátmennyiséget. Az étrendi protokoll magában foglalta az omega-3 zsírsavak napi bevitelét is (halolaj kapszula, egy adag tengeri hal, két evőkanál lenmagolaj), a transz-zsírsavak mennyiségének korlátozását, amennyire csak lehetséges. sült ételek, hasábburgonya, fánk, kifli stb.) és az omega-6 zsírsavak lehető legkisebb mértékű csökkentése (például sáfrányolaj, szőlőmagolaj, napraforgóolaj, margarin, olajszezám- és kukoricaolaj).