Az alacsony társadalmi - gazdasági rétegekből származó nők táplálkozásának, túlsúlyának vagy elhízásának ismerete

Összegzés

Kutatási papír

Absztrakt

E tanulmány célja a táplálkozással kapcsolatos ismeretek és az alacsony jövedelmű nők elhízás vagy túlsúly jelenléte közötti összefüggés azonosítása Mexikóvárosban. Az adatokat a Mexikóvárosi Fővárosi Terület 2002. évi városi élelmiszer- és táplálkozási felmérésével (ENURBAL 2002), egy rétegzett többlépcsős és klaszterezett felméréssel kaptuk. Rendes logisztikai regressziós modellt alkalmaztak annak érdekében, hogy megbecsüljék az elhízás és a túlsúly vagy az elhízás megjelenésének valószínűségét a táplálkozási ismeretek, az életkor, az iskolai végzettség, a foglalkoztatás, a társadalmi-gazdasági helyzet és a teljes zsírfogyasztás vonatkozásában. A túlsúlyhoz vagy az elhízáshoz kapcsolódó változók: helyes vagy rendszeres táplálkozási ismeretek (OR = 2,00; CI95% = 1,13-3,54), illetve (OR = 1,54; CI95% = 1,03-2, 30); életkor 30 év (OR = 3,00; 95% CI = 1,94-4,64), közepes - alacsony társadalmi-gazdasági státuszba tartozó (OR = 2,04; 95% CI = 1,33-3,15) és magas zsírfogyasztás (OR = 1,65; 95) % CI = 1,07-2,55). Az elhízás 30 éves volt (OR = 2,42; 95% CI = 1,48-3,94) és magas zsírfogyasztás (OR = 1,67; 95% CI = 1,05-2,66).

társadalmi

Eredményeink segítettek azonosítani az alacsony jövedelmű háztartások elhízott és túlsúlyos nők társult tényezőit, főleg a táplálkozási ismeretekkel kapcsolatos tényezőket. Ez hangsúlyozza a táplálkozással kapcsolatos ismeretek bővítésének fontosságát a túlsúly és az elhízás megelőzését célzó beavatkozások stratégiájának megtervezésekor.

Kulcsszavak: Táplálkozás, tudás, túlsúly, elhízás, Mexikó

Bevezetés

Az étrend minőségével kapcsolatban a társadalmi-gazdasági szint magában foglalhatja például a tápanyagokban gazdag élelmiszerekhez való hozzáférés gazdasági korlátozását. Az egészségesebb étrend általában magasabb költségekkel jár, és az alacsonyabb jövedelmű háztartásokban az étrend alapvetően finomított gabonákból, hozzáadott cukrokból, hozzáadott zsírokból és gabonafélékből áll, amelyek általában olcsó élelmiszerek, de amelyek nagy mennyiségű energiát és alacsony fogyasztást eredményeznek. minőségi tápanyagok (6).

Az étrend az elérhetőséggel, az étel megvásárlásához és elkészítéséhez szükséges idő rendelkezésre állásával, valamint a helyes étrenddel kapcsolatos információkkal és ismeretekkel jár (7).