Az algák felhasználása az állati takarmányokban - kérődzők - nutrNews, a takarmányozási magazin
Barna macrocystis pyrifera
Ezen SQM nevű termékek célja a nyomelemek biológiai hozzáférhetőségének javítása Az algák falain elhelyezkedő alginátok képesek két- és többértékű kelátionok előállítására.
A kialakult komplexek stabilitása az alginát szerkezetétől függ. A glükuronát blokkok (glükuronsav sók) kelátokat képeznek, míg a mannuronát blokkok alternatív módon kevésbé stabil komplexeket képeznek. Az oligo-elemek fokozatosan szabadulnak fel a fizikai-kémiai viszonyok és az emésztés szakaszai szerint.
Ascophyllum nodosum
A Ascophyllum nodosum technológiai összetevőként használják, mint pl kalcium elválasztó .
Az ioncsere (a kalcium nátriummal helyettesítve) akkor fordul elő, amikor a lisztet vízben diszpergálják, és az alginát reológiai tulajdonságai sűrűsítőként, gélképzőként aktiválódnak.
Algák, mint féreghajtók
Bizonyos algák as féreghajtó kezelés hagyományosak, ahogy vannak: Alsidium helminthocorton hívás "Korzika hab", oxiuricidként gyermekeknél hagyományosan, ugyanarra a célra, szárazon vagy főzve használják; a Diginea Ázsiában, valamint Kubában és a Ulve Durvillaea Új-Zélandon.
A féregtelenítésért vagy féreghajtó aktivitásért két metabolit felelős: kaininsav vagy (3-karboxi-metil-4-izopropenil-prolin és domoesav vagy 3-karboxi-metil-4-karboxi-metil-hexa-1,3-dienil) és prolin, szerkezetileg közel a savakhoz. glutaminsav.
A kainsav és a prolin hatékony molekulák a pinwormok és a férgek ellen
Noha jelenlegi felhasználásuk a nyersanyag viszonylag magas költsége miatt marginális, táplálkozási tulajdonságaik vagy adalékként való felhasználási képességük nagy érdeklődésre tart számot, tekintettel az ásványi anyagok, rostok, fehérjék, vitaminok és lipidek együttes jelenlétére. tegye őket a kutatás és fejlesztés élvonalába.
Ásványi anyag tartalom
Az ásványi anyagok a száraz tömeg akár 36% -át is képviselhetik
Ez a frakció először nagy változatosságot kínál:
- Makró elemek például nátrium, kalcium, magnézium, kálium, klór, kén és foszfor.
- Alapvető mikrotápanyagok mint jód, vas, cink, réz, szelén, molibdén és egyéb összetevői, például fluor, mangán, bór, nikkel és kobalt.
A jód esete különleges, mivel sertéseken végzett vizsgálatok kimutatták, hogy 30 mg jód/takarmány-kilogramm kiegészítéssel az izom jódtartalma 23 mcg-ról 138 mcg/kg-ra nőtt. Hasonló eredményeket értek el szarvasmarháknál és tojótyúkoknál is.
Karotinoid tartalom
Az algák tartalmazzák karotinoid pigmentek (xantofilok: fukoxantin, lutein, zeaxantin és karotin: lényegében β-karotin).
A pigmentáció mellett tulajdonságaiknak köszönhetően a karotinoidokat as erős antioxidánsok, amelyek képesek oxigén rögzítésére és a gyökök dezaktiválására gazdag peroxidokban.
A karotinoidokban gazdag algák felvétele a baromfi takarmányába javítja a tojások színét.
Tejelő teheneknél csökkentik a szomatikus sejtszámot és javítják a szaporodási paramétereket, ami gondolkodásra késztet bennünket az immunaktivitás javításán.
Rosttartalom
Az algák teljes rosttartalma 32% és 50% között mozog
→ Oldhatatlan rostokon belül van egy cellulózfrakció, alacsony arányban van jelen, különösen a vörös alga.
Oldhatatlan rostok társulnak a vastagbélben a tranzitidő csökkenésére gyakorolt hatásokkal.
Az oldható rostfrakció a zöld és vörös algák összes rostjának 51–56% -át, barna algákban pedig 67–87% -át képviseli.
→ Az oldható poliszacharidok a legfontosabb frakciónak tekinthetők vörös alga (Gracilaria verrucosa, Chondrus crispus, Laver, Palmaria palmata), ezek agarok, karragén és xilán.
Az agarok és karragenánok a galaktóz és az anhidrogalaktóz szulfatált polimerei.
A xilánok semleges xilózpolimerek.
→ Barna algák esetében (Göcsörtös Ascophyllum, Fucus vesiculosus, Himanthalia elongata, Undaria pinnatifida), az oldható rostok laminaránok, alginátok és fukánok.
A laminátok (β-glükán) a glükóz semleges polimerjei.
Az alginátok a mannuronsav-glükuronsav polimerei.
Az oldható rost általában a hidratációs képességgel, viselkedéssel (felszívódás, visszatartás, duzzanat) jár együtt, amely befolyásolja a bolus átjutását a gyomorban és a vékonybélben, és hatással lehet a koleszterinszintre és a hipoglikémiára.
Besorolás a bél- és kérődző baktériumok általi lebontás szerint:
1 A agares, carrageenans, Y Fucan ulvans nagyon jól oldódnak.
két A xylan laminarans sTeljesen és azonnal lebomlik, rövid láncú zsírsavakat termel.
3 A alginátok részben lebomlanak, ami a eliminációs oligomerek: A β-oligomerek in vitro és in vivo prebiotikus hatásokat mutattak ki patkányokban, terepi alkalmazásokat nyitva meg.
Az oligoszacharidok polimerizációs poliszacharid molekulák és prebiotikus tulajdonságokkal rendelkeznek a vastagbél mikrobiális flórájához képest.
Ezek az oligoszacharidok felhasználhatók a takarmányban a baktériumok kolonizációjának gátlására a különböző helyeken és a bél immunválaszainak stimulálására.
Fehérjetartalom
Az algák fehérjetartalma változó
A barna alga fehérjetartalma kicsi, szárazanyag-tartalma 5-11% között van
Néhány vörös alga fehérje 30-40% szárazanyag között van, összehasonlítható a szójával.
A zöld alga jelentős fehérjét tartalmaz, mivel az év bizonyos szakaszaiban elérheti szárazanyagának 20% -át.
A Spirulina vagy édesvízi mikroalgák Közismert nagyon magas fehérjetartalmáról (a szárazanyag 70% -a). Hasonlóképpen zöldalgák keverékét használták a brojlerek 10% -os takarmánykomponenseként, és megfigyelték, hogy a beépítés javítja a napi súlygyarapodást.