Az alkoholos cukrok jó étrendek
Az alkoholból származó alkohol vagy a poliolok az édes szénhidrátok. Ahogy a neve is mutatja, olyanok, mint a cukor és az alkohol molekuláinak hibridjei. Bár a név magában foglalja az "alkohol" szót, ezek nem tartalmaznak etanolt, azt a vegyületet, amely megrészegíti. Az alkoholos cukrok biztonságosak az alkoholisták számára.
Az alkoholban található sok cukor természetesen megtalálható a gyümölcsökben és a zöldségekben. Akárhogy is, nagy részét ipari úton állítják elő, ha más cukrokból, például a kukoricakeményítőben lévő glükózból dolgozzák fel. Az alkoholos cukrok fehér kristályokhoz hasonlítanak, akárcsak a cukor.
Mivel az alkoholban lévő cukrok kémiai szerkezete hasonló a cukoréhoz, képesek aktiválni a nyelv édes íze receptorait. A mesterséges édesítőszerekkel és az alacsonyabb kalóriatartalommal ellentétben az alkoholos cukrok tartalmaznak kalóriát, csak kevesebbet, mint a szokásos cukor.
19 kg testzsírt veszített 4 hét alatt, ezt az egyszerű trükköt követve
Alvás előtt tedd ezt úgy, hogy hasi zsírt égess el egész éjjel
Sokféle alkoholcukor létezik, amelyeket édesítőszerként szokás használni. Számos különbség van közöttük, beleértve az ízüket, a kalóriatartalmukat és az egészségügyi hatásukat.
A xilit a legelterjedtebb és legjobban tanulmányozott alkoholcukor. Megkülönböztető menta íze van, és cukormentes ínyek, menták és szájápolási termékek, például fogkrém közös összetevője. Édes, mint a szokásos cukor, de 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz. Az emésztési tüneteken túl, ha nagy mennyiségben fogyasztják, a xilit jól tolerálható.
Az eritrit egy másik alkoholos cukor, amelyet nagyszerűnek tartanak. Kukoricakeményítőben lévő glükóz erjesztésével dolgozzák fel. A cukor édességének 70% -a, kalóriájának csak 5% -a van benne. Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszer-stevia mellett az eritrit a fő összetevője a Truvia néven ismert népszerű édesítőszer-keveréknek.
Az eritritnek nem ugyanazok az emésztési mellékhatásai vannak, mint az alkoholban lévő többi cukor többségének, mert nem jut el jelentős mennyiségben a vékonybélbe. Ehelyett nagy része felszívódik a véráramba, majd változatlan formában ürül a vizelettel.
A szorbitról azt mondják, hogy sima szájérzetet és friss ízt biztosít. 60% -ban olyan édes, mint a cukor, a kalóriák körülbelül 60% -a nélkül. Gyakori összetevője a cukormentes ételeknek és italoknak, beleértve a lekvárokat és a lágy cukorkákat. Nagyon kevés hatással van a vércukorszintre és az inzulinra, de intenzív emésztési stresszt okozhat.
A maltitot a cukor-maltózból állítják elő, íze és szájérzéke nagyon hasonló a szokásos cukorhoz. 90% -ban olyan édes, mint a cukor, legalább a kalória felével. Míg a maltitolt tartalmazó termékek azt állítják, hogy "cukormentesek", a szervezet jól felszívja és a vércukorszint emelkedését okozza. Ha cukorbetegsége van, akkor legyen szkeptikus az alacsony szénhidráttartalmú, maltitollal édesített termékek iránt, és ügyeljen arra, hogy gondosan ellenőrizze a vércukorszintjét.