Az alultápláltság útvonala; N A NI ESETE; OS JORNALEROS AGR; MIGRÁNS FARAK Észak-Nyugaton

Dra. Maria Isabel Ortega Velez. Élelmiszerügyi és Fejlesztési Kutatóközpont, A.C. Táplálkozási koordináció. Tel. (662) 289-24-00 295. sz. Fax. (662) 280-00-55. E-mail: [email protected]

farak

1. Gibson RS. A táplálkozási értékelés alapelvei. New York, Ed Oxford University Press, 1990.

2. INNSZ. Országos Táplálkozástudományi Intézet Salvador Zubirán. A kísérleti táplálkozás és élelmiszertudomány aligazgatósága. Élelmiszer-összetételi táblázatok. Jubileumi kiadás, Mexikó, 1980; 1-248.

3. Kaufer-Horwitz M, Casanueva E, Pérez Lazaur AB, Arroyo P. Medical Nutriology. Ed. Médica Panamericana S.A de C.V., 1995.

4. Országos Egészségügyi Statisztikai Központ (NCHS). 1994. Konszenzus műhely az étrend értékeléséről: a táplálkozás figyelemmel kísérése és a 2000. évi célok követése. MINKET. Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Osztály. Hyattsville, Maryland. 5-17