Az amilázok használata korán elválasztott malacok étrendjében - cikkek - 3tres3, la
A korai elválasztás során mindig a sertéstelep teljes termelékenységének maximalizálása lesz a cél.
A korai elválasztás során mindig a sertéstelep teljes termelékenységének maximalizálása lesz a cél, ezért az elválasztott sertés etetésének maximalizálnia kell annak növekedési sebességét, minimalizálva a hasmenés előfordulását. A tejből a nem tejből készült szilárd táplálékra való áttérés sikere a malac emésztőrendszerének az étrendi változásokhoz való alkalmazkodásától függ.
A malac emésztőrendszere alkalmazkodik az egész nap széles körben elterjedt tejelő étrendhez, amely bruttó energiájának 60% -át zsír formájában biztosítja nagyon kicsi és könnyen asszimilálódó gömbökben. Emiatt a korai elválasztás mindig más típusú szilárd táplálék nagyon alacsony fogyasztása esetén következik be, amely elválasztás után az emésztőenzimek (hasnyálmirigy és bélrendszer) szekréciójának csökkenését okozza, amely 7-15 napig tart, míg helyreállítja a az elválasztáskor.
A vizsgált alany kapcsán a szénhidrátforrás változása az elválasztás előtti és utáni időszak között különösen drasztikus, a tejcukor fő cukor a tejcukor, a gabonaalapú étrendben pedig a poliszacharid keményítője. A keményítő (az (1,4) kötéssel összekapcsolt glükóz-homopolimer) amilázokat igényel, hogy más kisebb cukrokká alakuljanak át, és ezt követően a bélfal glükózként felszívódjon. A malac nevelés közbeni a-amiláz aktivitása azonban nem haladja meg annak a aktivitásnak a 35% -át, amely egy felnőtt sertésnél lehet, és még ez is elválasztáskor körülbelül 40% -kal csökken, és csak körülbelül 7-10 nappal később gyógyul meg. Fontos azonban megemlíteni, hogy az α-amiláz aktivitás hiánya körülményes, és hogy a keményítőben gazdag étrend elfogyasztása után az aktivitás növekedése egyértelműen reagál, így a nagyon gazdag étrend után 5 nappal már egyértelmű növekedés figyelhető meg keményítőben.