Az Atlàntida gyümölcs fogyasztásával kapcsolatos mítoszok és hamis hiedelmek
A gyümölcsfogyasztással kapcsolatos mítoszok és hamis hiedelmek
Az egyik leggyakoribb kérdés, amellyel a táplálkozási szakemberek találkoznak, azok, amelyek a gyümölcsre utalnak. És ez az, hogy évek óta a gyümölcsfogyasztás egy sorhoz kapcsolódik mítoszok és hamis hiedelmek ennek negatív következményei lehetnek a mi Egészség. Ebben a cikkben megpróbálunk néhányat megerősíteni vagy elutasítani.
1) "Ha csak gyümölcsöt eszem, még akkor is, ha sok, akkor nem hízok és még néhány kilogrammot sem fogok fogyni."
A gyümölcs kalóriákat tartalmaz egyszerű cukrok formájában, és táplálkozási funkcióval rendelkezik diéta napja. Célszerű és nagyon fontos, hogy a teljes kcal-on belül saját helyet biztosítson neki. a napi étrendet, és soha ne vegye be "kiegészítésként", mintha kiegészítés lenne. Ha a gyümölcsöt cukorkának vesszük, akkor az anyagcserére mint olyanra hat.
2) "A gyümölcsöt egyedül kell bevenni, anélkül, hogy összekeverné más ételekkel, mivel erjedhet."
Az ideális, ha a gyümölcsöt desszertként veszi ebédre vagy vacsorára, vagy ha úgy tetszik, a saláta másik összetevőjeként, de mindig a ételkeret. Ha reggel vagy délután akarja bevenni, akkor a reggeli vagy az uzsonna részévé kell tenni, és bele kell építeni egy szelet teljes kiőrlésű kenyérbe vagy tejsavba (joghurtba vagy friss sajtba). Bizonyára néhányan emlékeznek a nagyszülőkre, hogy egy szőlőfürtöt, banánt vagy almát vettek egy szelet kenyérrel.
Nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy ha a gyümölcsöt „egyedül”, étkezés között, a gyomorban minden egyéb ételtől vagy jelentős mennyiségtől mentesen (a közelmúltban széles körben népszerűsített gyakorlat) vennék, akkor annak cukorát, hogy a mai gyümölcs nagyon egyszerű és magas, nagyon gyorsan átjutna a vérbe, mivel az emésztés és a felszívódás nagyon gyors és nem túl bonyolult. Ez gyors inzulinreakciót eredményezne, ami vércsúcsot idézne elő, ami anyagcserében nem kívánatos, mivel ez egy lipogenetikus hormon, amely indukálja a zsírszövetek képződését, és megakadályozza a fenntartott zsír katabolizálódását. Ezenkívül 10-20 percen belül nagy étvágyat érezhetünk a gyümölcs elfogyasztása után, két okból. A vér glükózjának inzulinnal és a gyümölcsök szerves savtartalmával történő söpörésével. Étvágytalanság esetén, akár gyermekeknél, akár felnőtteknél, jó éhgyomorra inni egy természetes levet. Rövid időn belül ellenőrizni tudja az eredményt.
Ami az erjesztés gondolatát illeti, annak nincs tudományos alapja. Ha a bél egészséges, a normalizált étrend alkalmazásakor elegendő emésztőenzim áll rendelkezésre minden tápanyag számára. Gasztroenteritis, akut vagy krónikus gyomorhurut vagy dyspepsia (nehéz és lassú emésztés) szenvedése esetén a szokásos étrend egészét felül kell vizsgálni, és étrendet kell létrehozni a meghatározott kóros körülményektől függően. Ebben a keretben minden bizonnyal befolyásolja a gyümölcsbevitelt. Például gyomorhurut esetén nem ajánlott a nyers gyümölcs bevitele és kompótok ajánlottak.