Az édesség nélkül fekszik; hozzáadott cukor; a szupertől sem egészséges, sem jobb
Nem egészséges lehetőség, mert tápértékük nem jobb. Figyelnie kell a termék többi összetevőjével is.
A hozzáadott cukor nélküli termékek divatja ez egy olyan valóság, amely futótűzként terjed a szupermarketekben. Gondoljunk csak egy pillanatra arra, hogy elmegyünk a szupermarketbe a heti bevásárláshoz, és belépünk a legtiltottabb folyosóra, amely édességekkel és süteményekkel rendelkezik. Valószínűleg olyan terméket választunk, amely cukor nélkül viseli a címkét, azt gondolva, hogy egészségesebb, és így egy kicsit tiszta lelkiismerettel megyünk haza.
Kapcsolódó hírek
De ez tényleg így van? Az ipari cukrászda csak azért egészséges, mert nincs hozzáadva cukor? Elena de la Fuente Hidalgo, a madridi Quirón San José Kórház táplálkozási szakértője elmagyarázza az EL ESPAÑOL-nak elemeket, amelyeket figyelembe kell vennünk édes vásárlásakor, még akkor is, ha otthon készítjük. Lássuk, mi áll e divatcímke mögött.
"A hozzáadott cukor nélküli ipari édességek általában nem egészséges lehetőségek, mivel az a tény, hogy nem tartalmaznak cukrot, még nem jelenti azt, hogy tápértékük jobb lenne. Valószínűleg ezeknek a termékeknek nincs magas tápértéke, mert e cukor helyett olyan édesítőszereket adnak hozzá, amelyek nem hasznosak az egészségre, hogy felváltsák a cukor ízét. Hogy a fogyasztót nem tévesztik meg"mondja de la Fuente.
Másrészt az ilyen típusú termékekben elemeznünk kellene - és valójában meg is kellene- a többi alkatrész. Például egy cukorka nem tartalmaz hozzáadott cukrot, de tartalmaz édesítőszert. És finomított liszttel is készül, amely gyorsan felszívódó szénhidrát. "Ebben az esetben olyan termékkel is szembesülünk, amely nem egészséges, és nem is ajánlott rendszeres vagy szokásos használatra. Táplálkozási szinten nem érdekli" - mondja a táplálkozási szakember.
Ezért ezekben az esetekben az ajánlás az, hogy ne csak a termékben lévő cukor mennyiségét vizsgálják meg - és azt, hogy viselik-e a hozzáadott cukor címkét vagy sem, hanem azt is, hogy a többi alkatrész amelynek megvan az összetevők listája. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a cukor is minden mesterséges édesítőszer (szirup, keményítő, melasz, glükózszirup, szacharóz stb.), Amelyek általában ilyen típusú termékekben találhatók.