Az egészséges étel a gyomor csökkentése után
Az Egészséges tányért a Harvard Közegészségügyi Iskola táplálkozási tanszéke hozta létre. Az egészséges lemez nagyon hasznos eszköz a betegek táplálkozási oktatásához. Ebben a cikkben elmagyarázom, miből áll, mi az egészséges étel adaptációja a gyomor csökkentése után, és hogyan használhatjuk karácsonykor.
Mi az egészséges lemez?
Az első dolog, ami kiemelkedik az egészséges tányérból, az egyes élelmiszercsoportok fogyasztásának fontossága:
- Zöldségek, zöldségek és gyümölcsök.
- Fehérjék egészséges forrásokból: sovány hús, baromfi, hal, tojás, hüvelyesek, minőségi tejtermékek vagy természetes diófélék.
- Egészséges szénhidrátok: teljes kiőrlésű gabona (rizs, tészta, kenyér), gyökérzöldségek (burgonya, édesburgonya, manióka, kukorica stb.).
Az egészséges olajok (extra szűz olívaolaj) és az ivóvíz, mint fő ital, a tea vagy a kávé mellett szintén kiemelkednek. Ugyanakkor célszerű korlátozni a finomított gabonákból, vörös húsból, vajból és tejtermékekből készült ételek fogyasztását, és kerülni a felvágottakat, a feldolgozott húsokat, a transz-zsírokat és cukros italokat.
Hogyan alkalmazzuk az egészséges ételt a gyomor csökkentése után?
A gyomorcsökkentéssel operált betegeknek növelniük kell a fehérjében gazdag ételek fogyasztásának fontosságát. Ezek a betegek gyomor kapacitásuk csökkenése miatt kis mennyiségű ételt fogyaszthatnak. Emiatt fontos, hogy valóban tápláló ételekkel töltsék fel őket, ezért javasoljuk, hogy minden étkezéséhez és vacsorájához mindig tegyen bele fehérjetartalmú ételeket.