Az egészséges táplálkozás drágább
Ha bármelyik szupermarketbe bemegyünk, és belépünk az uzsonna folyosójába, akkor a bevásárlókocsit sokféle zacskóval és üdítővel tölthetjük meg. A pénztárnál kevés pénzt fizetnénk (viszonylag) azzal a zsákmánysal, amelyet haza fogunk vinni. Ha úgy gondoljuk, hogy ebből a pénzből élelmiszert vásároltunk volna, de kevesebb mennyiségben, akkor ironikus, hogy a "szemét" diéta olcsóbb, mint a magasabb tápértékű. Az egészséges táplálkozás drágább?
A Washington Post ebben az érdekes cikkében elmondja nekünk, hogy az amerikai étrend rossz étrendről ismert. A kalóriafogyasztás túlzott, magas a feldolgozott élelmiszerekben, és nincs növényi megjelenés. A magyarázat (vagy gyakori kifogás) az, hogy a tápláló ételek drágábbak.
Tényleg az. Itt van két releváns implicit kérdés. Empirikus: drágább az egészséges étel? a második pedig a magatartás: Vajon költségekkel lehet-e jobb étrendet kialakítani az emberek körében?
Ha megnézzük a kalóriaenkénti költséget, ami ésszerű intézkedés lehet - figyelembe véve, hogy az átlagos kalóriafogyasztás 2000 -, a tápanyagban sűrű élelmiszerek, mint például a gyümölcsök és zöldségek, többe kerülnek, mint az alacsonyabb értékűek, például a finomított cukrok. és szemek.
A cikk megemlíti, hogy nem azért, mert a színezékekkel és aromaanyagokkal borított tortilla chips olcsóbb, mint a gyümölcs, ezért kell hagyja fel az egészséges táplálkozás gondolatát, és nem azért, mert az azonnali levesek vonzó költségekkel járnak, egyedülálló örömmel kell megvásárolnunk.