Az egészséges táplálkozás észlelése négy iskolai intézményben - ScienceDirect

A gyermekkori elhízás az utóbbi években növekszik, és Kolumbiának nem idegen ez a probléma. Az egészséges táplálkozás megítélésének egyik helye az oktatási intézmények, ahol az iskolások választják ételeiket.

Cél

Jellemezze négy kolumbiai oktatási intézmény gyermekpopulációjának étkezési szokásait, hogy megismerje a gyermekek prioritásait az ételek kiválasztásával kapcsolatban, és ezért készítsen ajánlásokat.

Módszertan

Leíró multicentrikus tanulmány, amely a 8 és 18 év közötti iskolásoknak, az iskolaboltok használóinak irányított felmérések eredményeit mutatja be. Leíró elemzést készítettek az étkezési preferenciák szerint többek között intézmény, nem, életkor szerint.

Eredmények

Összesen 512 iskolás szerepelt. A nemek és az életkor szerinti megoszlás hasonló volt a négy oktatási intézményben. Az előnyben részesített ételek közül a csomagolt ételek, a pizza, a fagylaltok és kisebb mértékben a gyümölcsök voltak túlsúlyban. Az italokat illetően a szóda és a palackozott tea emelkedett ki. Az ételválasztás okaiban az „ízlés” érvényesült, majd a „könnyedség és gyorsaság” következett, míg a választás elmaradásának egyik oka az ár volt a fő ok.

Következtetés

Egészséges és kiegyensúlyozott étkezési szokások kialakításához már kiskorától kezdve be kell avatkozni. Hasonlóképpen kiemelt fontosságú egy olyan program kidolgozása, amely felismeri a nem megfelelő étkezési szokásokat az iskolai intézményekben annak leküzdése érdekében.

---