Az egészséges táplálkozás főzési technikája is befolyásolja
Ana Callejo Mora
2018. november 22., csütörtök - 16:10
749 megjelent híreket
A legújabb táplálkozási piramis alapjain az életmódbeli szokások kerülnek a középpontba, mint például a napi 60 percig tartó fizikai aktivitás, az érzelmi egyensúly, az energiamérleg, az egészséges főzési technikák és a megfelelő vízbevitel - összegzi Javier Aranceta, az Európai Parlament Tudományos Bizottságának elnöke. Spanyol Táplálkozástudományi Társaság (SENC) és a Baszkföldi Királyi Orvostudományi Akadémia elnöke, az új egészséges táplálkozási útmutató bemutatása alkalmából.
Ezt a dokumentumot a SENC készítette, és a Planeta kiadó hamarosan közzéteszi. Kinyitni a száját, és amíg el nem éri a könyvesboltokat, a első fejezet letölthető a SENC weboldaláról.
Hiába szerezünk jó alapanyagot, ha az főzés közben megsérül. Az egészséges főzési technikák olyan dolgokat tartalmaznak, amelyekről az emberek gyakran nem tudnak.
„A konyhai eszközöknek, amelyekkel az ételt főzés közben keverik, szilikonból kell készülni, mivel a fémek megkarcolhatják az edények és serpenyők alját, és felszabadíthatják az egészségre káros részecskéket. A fa műszerekkel is óvatosnak kell lennünk, mivel azok repedéseket mutathatnak, amelyekben baktériumok vagy mikroorganizmusok elhelyezkedhetnek ”. Ennek bizonyítéka, hogy a vendéglátásban - például iskolai vagy vállalati étkezőkben - tilos használni. Hogyan lehet elkerülni ezt a problémát otthon? "A fakanalak mosása mosogatógépben 70 fokos hőmérsékleten nagyon gyakran" - válaszolja Aranceta.