Az egészséges termékek mítoszai és valósága
Az egészségügyi ellátás miatt aggódó emberek növekedésével párhuzamosan nő az "egészséges ételek" kínálata, ezért manapság a szupermarketek olyan teljes folyosókat osztanak ki, amelyek olyan legendákat tartalmaznak, mint például: "organikus", "gluténmentes", "cukor nélkül", "alacsony zsírtartalmú" vagy "szuperélelmiszer", azonban az ilyen típusú ételek nem mindig a legjobb alternatívák.
1. Könnyű joghurtok
A joghurt nagyon tápláló étel. A csont- és az emésztőrendszer egészségének kedvez mindaddig, amíg valóban természetes, vagyis nem tartalmaz hozzáadott cukrot vagy mesterséges édesítőszert. A könnyű joghurtok többsége eltávolítás céljából eltávolítja, vagyis csökkenti a zsírtartalmat, de cukrot és egyéb összetevőket ad hozzá, amelyek bár csökkentik a kalóriákat, ugyanakkor tápértéküket is.
Egy tipp: A legjobb joghurt lesz az, amelynek a legkevesebb összetevője van a címkén.
2. Gluténmentes ételek
Van egy tévhit, miszerint a gluténmentes "alacsony kalóriatartalmú" -t jelent, és ez nem így van. A gluténmentes ételek táplálkozási minősége általában gyenge, mivel kevés vitamint, ásványi anyagot, rostot tartalmaznak, és igen, kalóriát (sőt néhányat többet, mint gluténtartalmú társaik). A mai naptól fogva az ilyen típusú termékek nem jelzik az egészségre gyakorolt előnyöket, ráadásul, ha nem szenved lisztérzékenységben, akkor nincs is rá szükség.
Vegye figyelembe, hogy az ilyen típusú lisztek helyettesítésére használt keményítők gyulladásosabbá válhatnak, mint maga a glutén
3. Granola és gabonapelyhek