Az egészségre veszélyes Dukan-étrend
Az utóbbi években sokat mondtak a dukani étrendről vagy módszerről. Mind Franciaországban, mind pedig Spanyolországban nagyon követik, változó eredménnyel; de kis könyve igazi bestsellerré vált: világszerte több mint 30 millió példány kelt el.
Kizárták az Orvostudományi Főiskoláról
Orvosi szempontból azonban nem mondtak vagy írtak eléggé e módszer egészségügyi hatásairól. Nemrégiben, vagy kevés tudományos megalapozottsága alapján, hatástalannak, csalónak és potenciálisan egészségre veszélyesnek minősítették. Valójában ennek a módszernek vagy étrendnek a kimerítő keresése a főbb nemzetközi tudományos adatbázisokban nem hozott olyan eredményeket, amelyek igazolják vagy megerősítik a francia szerző javaslatának feltételezett előnyeit vagy előnyeit. 2013-ban az Ordre des Médecins (francia kollégiumi orvosi szervezet) kizárta Pierre Dukant a Főiskoláról, megtiltva neki az orvosi gyakorlatot. Ma Dukan nyugdíjas.
Hatékonysága nem bizonyított
A közzétett orvosi szakirodalom szisztematikus áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy nincs bizonyíték arra, hogy a magasabb fehérjetartalmú étrend segítene a fogyásban. Egy újabb tanulmány, amely véletlenszerűen 811 túlsúlyos felnőttet rendelt négy étrendhez, a makrotápanyagok eltérő százalékával, arra a következtetésre jutott, hogy a fogyást a diéta betartásának időtartama és a leállított kalóriák igazolják, nem pedig e makrotápanyagok eloszlása. Ugyanez a következtetés található az amerikaiaknak szóló, 2011-ben kiadott legfrissebb étrendi irányelvekben, amelyekben szisztematikusan áttekintették az ezzel kapcsolatos tudományos szakirodalmat. Ezért nem meglepő, hogy az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) úgy véli, hogy nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a fehérjefogyasztást a testtömeg-szabályozás előnyeivel társítsák.
A felesleges fehérje kockázata
Azt is meg kell jegyezni, hogy a magas fehérjebevitel nem kockázat nélküli. Egyrészt 22 944 felnőtt etetésének 10 éves nyomon követése azt mutatta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú étrend elhúzódó fogyasztása együtt jár a teljes halálozás növekedésével. Hasonló következtetések derülnek ki egy 26 16 éven át tartó, 16 éven át tartó, 20 éven át 44 548 férfit végzett nyomonkövetési tanulmányból. Végül a magas fehérjebevitel olyan krónikus betegségekhez társult, mint az oszteoporózis, vesekövek, veseelégtelenség, rák, szív- és érrendszeri betegségek és elhízás.