Az egészségtelen ételek gyulladják az agyat és növelik az étvágyat - MICOF - Nagyon Híres Hivatalos Főiskola
Az emberek agya zsírfüggő. Ez a függőség több tízezer éven át segített abban, hogy fejlesszük az egyre növekvő értelmet és túléljünk egy olyan környezetben, ahol kevés volt az élelmiszer. A zsírok az egyik leggazdagabb kalóriaforrás, így amikor megtaláltuk őket, az idegsejtek fokozták étvágyunkat, hogy a karcsúság napjaiban lakmározhassunk és tápanyagokat tárolhassunk. Életmódunk azóta sokat változott, de az agyunk nem, amely továbbra is több üzemanyagot kér tőlünk egy új környezetben, ahol mindig kéznél van zsírral, sóval és cukorral telített étel. Az egyik oka az elhízás növekvő járványának. Nagyon nehéz harcolni az evolúcióval.
Az amerikai tudósok egy csoportja feltárta egy alapvető kulcsot, amely irányítja ezt a folyamatot, és amely lehetővé teheti jobb zsírok elleni gyógyszerek kifejlesztését. Mostanáig ismert volt, hogy az ételbevitelt a hipotalamusz, az agy nagyon belső és alapvető területének neuronjai szabályozzák, amelyeket olyan hormonok közvetítenek, mint a leptin. De ez csak a folyamat része. Amint az új tanulmányból kiderül, az agy immunrendszerének sejtjei, a mikroglia meggyulladnak a magas zsírtartalmú étrend fogyasztásával. Ez a gyulladás a megnövekedett étvágyzal és ezért a túlsúlysal és az elhízással függ össze.
Vizsgálatuk során a kutatók olyan egereket használtak, amelyek mikroglia sejtjeit eltávolították vagy genetikailag deaktiválták. Annak ellenére, hogy továbbra is a zsírtartalmú étrendet fogyasztja, a módosított állatok 15% -kal kevesebbet esznek és akár 40% -ot is fogynak. Éppen ellenkezőleg, ha egy normál egér gyulladását okozza ezek a sejtek a hipotalamuszban, akkor 33% -kal többet kezdenek enni, és súlyuk akár négyszeresére is megnőnek. Mindez arra a tényre utal, hogy a magas zsírtartalmú étel a mikroglia gyulladását okozza, ami viszont kiváltja a falánkságot, amelyet az agy standardként beprogramozott az idegsejtjeibe.
"Jelenleg vannak olyan gyógyszerek, amelyek közvetlenül az idegsejtekre hatnak, és amelyek szabályozzák az étvágyat, de nem túl specifikusak, és olyan mellékhatásokat produkálnak, mint a depresszió és a szorongás" - magyarázza Matías Valdearcos, a kaliforniai egyetem kutatója, San Francisco. a sejtmetabolizmusban megjelent tanulmány. "Terápiás szempontból sokkal könnyebb beavatkozni ezekbe a sejtekbe, ezért kinyílik az ajtó, hogy megtalálják ezt a mechanizmust szabályozó gyógyszert" - mondja.