Az egészségtelen étrend már halálosabb, mint a dohány
Egy globális tanulmány ötödik halálesetet egy alacsony gyümölcs-, mag- és tejtartalmú étrenddel, feldolgozott húsban, nátriumban és cukros italokban gazdag
Az egészségtelen étrend már most is több halált okoz, mint a dohány. A The Lancet tudományos folyóiratban szerdán közzétett tanulmány kimutatta, hogy világszerte minden ötödik halálesetet - mintegy 11 milliót, vagyis a felnőttek halálozásának 22% -át - a helytelen étrend okozza. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) legfrissebb adatai szerint, a dohány 7 millió halált okoz évente a világon, 4,2 millió szennyezés és 1,3 millió közlekedési baleset.
Ez az eddigi legambiciózusabb tanulmány az étrend egészségre gyakorolt hatásáról. Ehhez a kutatók a 25 év feletti felnőttek fogyasztási trendjeit követték nyomon tizenöt étrendi paraméter 195 országban 1990 és 2017 között: alacsony gyümölcs-, zöldségfélék, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és magvak, tej, rost, kalcium, omega-3 zsírsavak, többszörösen telítetlen zsírok és vörös húsban, feldolgozott húsban, cukros italokban, transz-zsírsavakban és nátriumban gazdag étrendek.
A tudósok megállapították, hogy a vizsgált 195 ország közül egyik sem érte el a 15 mutatóban ajánlott szintet. Azon régiók közül, ahol a legmagasabb az egészségtelen étrenddel összefüggő halálozások aránya, Üzbegisztán a lista élén áll, ezt követi Afganisztán, a Marshall-szigetek, Pápua Új-Guinea és Vanuatu. India a 118., Kína a 140., az Egyesült Államok 43., Németország 38., az Egyesült Királyság 23. és Ausztrália 11. helyet foglalja el. A legjobbak között Izrael viszi az aranyat, Franciaország az ezüstöt, Spanyolország pedig a bronzot, bár mindegyiküknek még mindig remek fejlődési lehetősége van. Olaszország is besurran a legjobb 10 közé, a tizedik, Andorra az ötödik, Japán pedig a negyedik.