Az éhség leküzdésére szolgáló gyár, az UNLP naponta rengeteg ételt dehidratál
Az adagokat elvileg kiosztják a La Plata, Berisso és Ensenada alacsony jövedelmű családjai között. Hidratálniuk kell őket, majd egy fazékon tűzön megfőzni. Fűszerezve és ízesítve jönnek. A termelés havi 50 ezer adaggal indul
Ezzel a panorámával - amely a Katolikus Egyetem (UCA) Társadalmi adósság-megfigyelő központjának legfrissebb felméréséből derül ki - Alberto Fernández vállalta az elnöki posztot, aki megígérte, hogy az élelmiszerhiány és az alultápláltság elleni küzdelem Argentínában.
A gazdaság romlása, az infláció fokozódása és az aktív szociálpolitika hiánya miatt kell ezt a csapást erőteljesen kezelni; Ráadásul az alacsony jövedelmű ágazatok nagyon éhesek, rántást fogyasztanak, vagy hiányzik a napi étkezés.
"Nagyon bonyolult helyzetben vagyunk olyan emberek, akik szegénységben élnek, és csak rizst, tésztát és lisztet esznek", - mondta Daniel Arroyo, a szociális fejlesztési miniszter, utalva a családokra, akik a ismétlődő és kiegyensúlyozatlan étrend.
A jelenlegi politikának megfelelően és a jelenleg kirekesztettek vagy elhanyagoltak életminőségének javítása érdekében a La Plata Nemzeti Egyetem (UNLP) októberben dehidrált élelmiszergyárat indít, ahol magas tápértékű ételeket készítenek. és alacsony költségekkel jár a régió sérülékeny ágazatai számára.
„Az ötlet az éhség elleni küzdelem hivatalos tervének elindítása előtt merült fel, de úgy döntöttünk, hogy felgyorsítjuk az időt, hogy projektünket a kormány rendelkezésére bocsássuk, mivel az UNL-nek számos kutatási vonala van társadalmi problémákkal kapcsolatban, mint például oltások, lakhatás és alternatív ételek - magyarázta Infobae az építész és kommunikációs doktor Fernando Tauber, a La Plata Nemzeti Egyetem rektora.
Keresztül Élelmiszer-kriotechnológiai Kutatási és Fejlesztési Központ (CIDCA), Az UNLP, a CONICET és a Buenos Aires tartomány Tudományos Kutatási Bizottsága (CIC) által létrehozott szervezet hús- és lencspörköltet, ministront és rizst készít azzal a négy sajttal, amelyet a családok saját otthonukban főzhetnek. Csak hidratálniuk kell az adagokat, majd egy fazékon tűzön megfőzni őket. Fűszerezve és ízesítve jönnek.
Ezen élelmiszerek összetétele magában foglalja: szénhidrátok, fehérjék, lipidek (növényi olaj), vitaminok és ásványi anyagok, az UNLP táplálkozási szakértői által ajánlott arányokban. De ez csak a kiindulópont lesz. "20 különféle étel elkészítésére törekszünk" - ismerte el Tauber.