Az elágazó láncú aminosavak magas szintje érkárosodást okozhat a termelés révén
A Jiménez Díaz Alapítvány és a Madridi Autonóm Egyetem (UAM) CIBERDEM és CIBERCV kutatói kimutatták, hogy a leucin, az izoleucin és a valin (elágazó láncú aminosavak vagy BCAA-k) magas koncentrációja gyulladást és oxidatív stresszt eredményez érrendszeri szinten, ami ami magas kardiovaszkuláris kockázattal járhat.
Az elágazó láncú aminosavak, a leucin, az izoleucin és a valin (BCAA) esszenciális aminosavak, amelyek részt vesznek a glükóz anyagcseréjében és a megfelelő agyműködés fenntartásában, ezért táplálékkiegészítőként használják alultápláltság esetén. A BCAA-kat azonban gyakran - és nagy adagokban - táplálék-kiegészítőként is használják a fizikai és szellemi képességek fokozására, valamint az izomtömeg növelésére. A BCAA-k megnövekedett plazmakoncentrációja bizonyos speciális kóros állapotokban, például a juharszirup vizeletbetegségben, valamint a 2-es típusú cukorbetegségben és elhízásban szenvedő betegeknél is megtalálható.