Az Élelmezés Világnapjának COFM blogja
A táplálás alapvető tevékenység az életünkben. Egyrészt nagyon fontos szerepe van az ember szocializációjában és az őt körülvevő környezettel való kapcsolatában. Másrészt ez az a folyamat, amely során megszerezzük a testünk életéhez szükséges tápanyagokat.
A tápanyagok Az étrendben lévő kémiai anyagok azok, amelyek az étrendünket alkotják, és amelyeket testünk lebont, átalakít és felhasznál, hogy megszerezze a szükséges energiát és a szükséges anyagokat annak megjavításához, növekedéséhez és a sejtek megfelelő működéséhez.
Az élelmiszer világnapjának infographic
Nincs olyan étel, amely az összes tápanyagot a szükséges mennyiségben biztosítja számunkra (kivéve a szoptatást vagy a csecsemőket helyettesítő tápszereket az élet első 6 hónapjában), ezért önmagunk megfelelő táplálásához elengedhetetlen a étel összetétele, annak érdekében, hogy kiválaszthassa azokat, amelyek a legalkalmasabbak, és ezáltal jó egészségi állapotot, optimális növekedést és fejlődést érnek el. Nagyon fontos elvégezni a kiegyensúlyozott és változatos étrend, vagyis az összes ételcsoportból egyen megfelelő mennyiségben, a test igényeinek megfelelő kielégítése érdekében.
Ezenkívül figyelembe kell venni, hogy az élet minden szakaszának megvannak a sajátosságai, és az étrendnek alkalmazkodnia kell hozzájuk. A gyermekkorra jellemző például, hogy a legnagyobb növekedés és fejlődés ideje, és az étrendnek alkalmazkodnia kell a növekedés üteméhez.
Különböző típusú tápanyagok léteznek, amelyek mindegyikének különböző funkciói vannak:
- A makrotápanyagok olyanok, amelyek energiát szolgáltatnak a testnek és egyéb elemeket, amelyek szükségesek a szerves struktúrák javításához és felépítéséhez, a növekedés elősegítéséhez és az anyagcsere folyamatok szabályozásához.