AZ ÉLELMISZER - ÉS TÁPLÁLKOZÁSOK FONTOSSÁGA
A WHO adatai (1) szerint 2008-ban több mint 1,4 milliárd 20 éven felüli felnőtt volt túlsúlyos a világon; több mint 200 millió férfi és több mint 300 millió nő szenvedett elhízástól. Ez valóban riasztó tény a társadalom számára. De aggasztóbb, hogy 2012-ben a világon több mint 40 millió, 5 év alatti gyermek volt túlsúlyos.
Valamit rosszul csinálunk
Olyan társadalomban élünk, ahol az elhízás százalékos aránya növekszik, kevesebb testmozgást gyakorolnak és az étrend nem teljesen helyes. Az egyik fő probléma az én szempontomból az élelmiszerekkel, táplálkozással és sporttal kapcsolatos információk hiánya, valamint a megtévesztő reklámok, amelyekkel nap mint nap találkozunk. Ezen a ponton a étkezési oktatás és a táplálkozás alapvető szerepet játszik társadalmunkban; felelős a lakosság rossz szokásainak egészséges életmódgá változtatásáért, mi (táplálkozási szakemberek dietetikusok) pedig felelősek annak terjesztéséért.
Ahhoz, hogy megpróbáljuk lelassítani a népesség ezen elhízásnövekedését, céljaink nagy részének a gyermekekre kell összpontosítania. Ők az új generáció, akik felelősek ezen egészséges szokások elsajátításáért, mert őszintén szólva nagyon nehéz megváltoztatni egy felnőtt vagy idős ember életmódját (bár nem lehetetlen). De a gyerekek, családjukkal, iskolájukkal és baráti körükkel együtt felelősek egy új generáció létrehozásáért, amely a jelenlegi rossz életmód előtt tartja a napi testmozgást és az egészséges táplálkozást.
Mi lenne a cselekvés módja?
Spanyolországban van egy, az Egészségügyi, Szociális Szolgáltatási és Esélyegyenlőségi Minisztérium által támogatott élelmiszer-oktatási program, amelynek feladata az egészséges életmód népszerűsítése, a megfelelő táplálék felváltása az iskolás gyermekek mindennapi mozgásával; neve a NAOS (2) stratégia. Ezenkívül az üzleti élet és a reklám területére összpontosít (PAOS-kódex (3)). De vajon elég-e ez a stratégia? Mindenki tud róla? Úgy gondolom, hogy bár a minisztérium támogatja, nem ér el elég embert.
Az egyik igazán jó forrás a televízió. A gyerekek a mai napig sok órát töltenek tévézéssel, és egész órában egészségtelen ételeket hirdetnek. Ez az erőforrás felhasználható arra, hogy a NAOS stratégiája több gyermeket érjen el, amelyben tájékoztatást kap arról, hogy mit jelent az egészséges étrend, arról az időről, amelyet játékkal vagy sportolással kell töltenie, és fokozatosan kiküszöböli azokat a televíziós hirdetéseket, amelyek nem ezt az életmódot hirdetik beszélni valamiről. Kimutatták, hogy az egészségtelen ételek reklámozásának teljes tiltása a televízióban 2,5% -kal csökkenti a gyermekkori elhízás kockázatát (4). Ennek ellenére igaz, hogy nagyon nehéz ellenőrizni a televízióban reklámozott termékeket, és nem biztos, hogy az ilyen hirdetések megváltoztatása teljes mértékben a mi hatáskörünkbe tartozik.