Az élelmiszerek biztonságos otthoni tárolása és megőrzése - Jobb az egészséggel
Tudja, hogyan kell biztonságosan tárolni és megőrizni az ételeket? Bár a legtöbb ember tisztában van azzal, hogy hűtőszekrényben kell tárolni őket, sokan nincsenek tisztában azzal, hogy más szempontokat is figyelembe kell venni.
Bár logikus megállapítani, hogy egy élelmiszer rossz állapotban van, mert megváltozott az illata vagy az állaga, néha az ételeket észrevehetetlen mikroorganizmusokkal szennyezték. Valójában a statisztikai adatok azt mutatják, hogy ez egy olyan probléma, amely az élelmiszerek több mint 20% -át érinti.
Az élelmiszerek biztonságos tárolása és megőrzése?
A megváltozott ételek károsak lehetnek a fogyasztó egészségére. Ezért fontos a helyes megőrzési és tárolási folyamat a gyártástól a fogyasztásig. A tartósítás nem csak az élelmiszeripari termékek romlásának megakadályozásáról szól, hanem arról is, hogy megőrizzék aromájukat, zamatukat és megjelenésüket.
Nyilvánvaló, hogy korlátlan ideig nem lehet optimalizálni őket, de tárolásakor meg kell tenni a szükséges óvintézkedéseket. Hogyan kell helyesen csinálni? Ezután részletezzük.
1. Fertőtlenítse a gyümölcsöket és zöldségeket
A gyümölcsöket és zöldségeket tárolás előtt tiszta vízzel kell lemosni. Ezenkívül konyhai minőségű fehérítővel kell őket fertőtleníteni. Ez a folyamat egyszerű, csak a következő lépéseket kell végrehajtania:
- Töltsön meg egy tiszta edényt vízzel annyival, amennyire az étel be kell merítenie.
- Minden liter vízhez adjon 4 csepp klórt, és keverje össze.
- Áztassa a zöldségeket és gyümölcsöket 10 percig.
- Szárítsa meg és tárolja a hűtőszekrény alsó részében.
Általában a zöldségek akár 7 napig is frissek, de ébernek kell lenned arra az esetre, ha elkezdenek bomlani, hogy elkülönítsék őket az egészségesektől. Az eper, az őszibarack vagy a málna esetében, amelyek általában finomak, tanácsos egy másik edényben tárolni.
2. Válassza szét a nyers húsokat a többi ételtől
A nyers ételek, különösen a hús, a baromfi és a hal, tartalmazhatnak csírákat. Emiatt kényelmes elkülöníteni őket más élelmiszerektől. Az "5 kulcs az élelmiszerek biztonságának megőrzése érdekében" kézikönyv szerint a következőket kell figyelembe venni:
- A főtt ételeket a legfelső polcon, fedett edényekben tárolja.
- Tárolja a nyers húsokat (marhahús, sertés, csirke vagy hal) az alsó polcon, hogy megakadályozza a levek csöpögését a főtt ételekre.
- Főzés előtt mossa le őket vízzel.