Az élelmiszerek táplálkozási táblázata: jellemzők és felhasználás
Az élelmiszerek táplálkozási táblázata: jellemzők és felhasználás
A csomagolt élelmiszerek tartalmazzák a tápanyagukra vonatkozó információkat, amelyeket mi ismerünk táplálkozási táblázat. Ezt a nyilvántartást nem könnyű megérteni, de nagyon fontos, hogy megtanuljuk, hogyan kell csinálni.
A jó táplálkozás segíthet abban, hogy egészségesebbnek, erősebbnek és éberebbnek érezzük magunkat. Éppen ezért kényelmes megismerni az általunk fogyasztott élelmiszerekről szóló információkat, amelyek egyedülálló tulajdonságokkal és alapvető előnyökkel járnak testünk számára.
Ha nem ismerjük a táplálkozási egységek jelentését, valószínűtlen, hogy megértsük, mit jelölnek a címkéken szereplő egyes számok. Eszünk egy sütit, két szelet kenyeret, egy szelet sajtot, de nem tudjuk, hogy ez az étel hány tápanyagot eredményezett az étrendünkben.
Az ideális súly megtartásának és ezáltal a jobb egészség garantálásának kulcsa az, hogy tudjuk, mit eszünk. Ezért ezúttal megtanítjuk olvasni a táplálkozási táblázat.
Mi a táplálkozási táblázat?
Ez az információ írja le a termék táplálkozási összetevőit. Ez részletezi az ételben található tápanyagok mennyiségét és azt, hogy ez milyen mértékben járul hozzá a napi szükséglethez.
A tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy napi mennyiségű tápanyagra van szükségünk. Az ilyen elemeket a testnek ki kell cserélnie a megfelelő működés garantálása érdekében. Ezen tápanyagok bevitelét azonban a valós igényeknek megfelelően kell ellenőrizni. Ezért a címkén szereplő információk segítenek nyomon követni ezeket a tápanyagokat.
A táplálkozási táblázat öt fő elemet tartalmaz:
- Adagméret.
- Kalória, fehérje, zsír, koleszterin, szénhidrát, rost, kalcium, vitaminok, ásványi anyagok vagy más összetevők mennyisége.
- Százalékos napi érték (% DV).
- Ajánlás a meghatározott anyagok bevitelére.
Az adag mérete nem szabványos, hanem a termék típusától és annak kiszerelésétől függ. Például egy 2000 kalóriatartalmú napi étrend esetén egy zsák puffasztott kukorica, amely 25 g tömegű és 80 kalóriát tartalmaz, a napi szükséglet 4% -át teszi ki. Következésképpen egy adag azt ábrázolja, hogy mit ehet egyetlen ember abból az ételből.
Az ajánlott napi érték százaléka (% DV)
Ezeket az adatokat a táplálkozási táblázat jelzi, hogy hány tápanyagot kell elfogyasztani az egészséges étrendhez, és azokat a tápanyagokat, amelyeket egy adag étel biztosít. Ez az információ döntő jelentőségű azoknak a tápanyagoknak a kiválasztásában, amelyekre többet kell fogyasztanunk, és hogy tudjuk, melyeket kerülnünk kell. Az 5% alatti érték alacsony, míg a 20% feletti értéket magasnak tekintik. Ezek az értékek azonban az egyes személyek igényeitől és sajátos jellemzőitől függően változhatnak, például kor, fizikai aktivitás, nem stb.
A fentiekből kiemeljük, hogy ugyanaz az értelmezés alkalmazható a legtöbb tápanyagra. Ennek ellenére az eredmény lehet jó vagy rossz. Az élőlényeknek több tápanyagra van szükségük, mint másokra. Ezért, ismerve az adott élelmiszer százalékos arányát, ki kell egyensúlyozni más ételekkel.