Az elhízás elleni küzdelem mint közegészségügyi probléma

Az elhízás elleni küzdelem mint közegészségügyi probléma

Miguel Malo 1, a

1 Panamerikai Egészségügyi Szervezet. Lima Peru.
orvosdoktor; Vendégszerkesztő

Az elhízás, amelynek gyakorisága a világon az elmúlt 30 évben megduplázódott, hatalmas probléma, amely egyre inkább megjelenik a közegészségügyi napirenden. 2014-re vonatkozóan a WHO adatai szerint a 18 éves és idősebb felnőttek 39% -a volt túlsúlyos, és 13% -a elhízott (1) .

A PAHO szerint ez különösen komoly probléma Amerika régiójában. Ma "az elhízás és a túlsúly elérte a járvány mértékét" a felnőttek több mint 60% -a túlsúlyos vagy elhízott a régióban, és a legaggasztóbb dolog a kisebb népességben való növekedésük. A gyermekek és serdülők 20-25% -át érinti túlsúly vagy elhízás Amerikában (2) .

Noha a több országban végzett vizsgálatok áttekintése összefüggést mutat a szegénység, valamint a túlsúly és az elhízás magasabb kockázata között, Del Aguila két tanulmányt mutat be Peruban, amelyek éppen ellenkezőleg, a nagyobb gazdasági erőforrásokkal rendelkező háztartásokkal rendelkező gyermekek körében nagyobb a túlsúly kockázata. Az a szempont, amelyre, mint ugyanaz a szerző rámutat, elmélyíteni kell a perui elemzést (3) .

Az elhízás problémájának nagyságrendjére és összetettségére adott válasz tehát szilárd politikai intézkedéseket, jogszabályokat és szabályozásokat foglal magában az obezogén környezetek elleni küzdelem érdekében. Ebben az értelemben a gyermekek és serdülők elhízásának és túlsúlyának megelőzésére irányuló cselekvési terv (5), amelyet a PAHO 53. igazgatótanácsa egyhangúlag jóváhagyott, alapvető referenciakeret e politikák régiónkban történő megvalósításához.

Ezt az általános keretet referenciaként figyelembe véve a szimpózium néhány új javaslatot mutat be annak megvalósításához. Egyrészt Diez-Canseco és Saavedra-Garcia (4) cikkük második részében bemutatják a kevéssé feltárt javaslat kezdeti megközelítését. A társadalmi táplálékkiegészítő programok, például a leveskonyhák, a pohár tejprogram és a Qali Warma táplálkozási minőségéről folytatott vita, amelyek eredetileg a táplálkozási hiányosságok kezelésére irányultak. Nagy lehetőségük lehet populációs alapú beavatkozásokként az egészséges táplálkozás népszerűsítésére. Különösen figyelemre méltóak a "Főzés az egészségért" projekt előzetes eredményei, amelyek megerősítik a népszerű étkezők felhasználói érdeklődését, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket beépítsék ételeikbe.

Másrészt, és felismerve, hogy a táplálkozási címkék módosításának közpolitikai tapasztalatai viszonylag újdonságok a régióban, belefoglaltuk Freire cikkét et al (6), a feldolgozott élelmiszerek tápértékjelölésével kapcsolatos politikának értékelésére irányuló első erőfeszítéseket Ecuadorban, amelyet 2014-től hajtottak végre. Ez a feldolgozott élelmiszer-csomagolások tápértékjelölésével kapcsolatos ismeretek, attitűdök és gyakorlatok kvalitatív kutatásából áll. táplálkozási jelzőlámpának hívják, a zsír, cukor és só tartalmára vonatkozó figyelmeztetésekre való hivatkozás miatt, a közlekedési lámpa színeivel: piros, sárga és zöld. Következtetéseik azt mutatják, hogy a táplálkozási jelzőlámpa pozitívan javította a lakosság tudását és megértését a feldolgozott élelmiszerek zsír-, cukor- és sótartalmáról. Hangsúlyozza azonban, hogy ezt az intézkedést meg kell érteni a feldolgozott élelmiszerek szabályozásának és ellenőrzésének, valamint az egészséges táplálkozás előmozdításának szélesebb körű állami politikájának részeként.