Az elhízás kalóriaprobléma, nem pedig cukorfogyasztás; Egészségügyi hírek
Az elhízás valódi okainak megállapításához a szakértők rámutatnak, hogy meg kell vizsgálni az egy főre eső napi kalóriabevitelt.
Az Egyesült Államok, Mexikó és Kanada szakemberei a Nemzetközi Élettudományi Intézet (ILSI) mexikói kirendeltségének fórumán gyűltek össze szerdán, A közhiedelemmel ellentétben önmagában a cukor és az édesítőszerek nem az egyetlen elhízók.
"A cukor nem ellenség, a probléma a kalória" - mondta Dr. John L. Sievenpiper, orvos a torontói Szent Mihály Kórházból (Kanada) a nemzetközi nonprofit szövetség által szervezett találkozón, amelynek célja a tudományos ismeretek terjesztése olyan témákban, mint a táplálkozás.
Évek óta az úgynevezett hozzáadott cukrokat vádolják, hogy hozzájárulnak az elhízás növekedéséhez, és megállapítják, hogy többek között cukorbetegséget, fokozott szívkoszorúér-betegséget, magas vérnyomást okoznak.
"Eddig" cukorközpontú "nézet volt a problémáról, egyfajta doktrína, amely a vitát a cukorra összpontosította "- mondta Sievenpiper.
Sievenpiper szerint kevés bizonyíték kapcsolható össze italok megédesítve cukorral és a cukorbetegség vagy a magas vérnyomás megjelenésével a betegeknél.
Azok az italok fogyasztása, magyarázta, ez relatív tényező, összehasonlítva más kockázati szokásokkal, mint például a dohányzás, a genetika vagy az ülő életmód.
A legfrissebb tanulmányok más élelmiszerekre utalnak burgonya chips, hús vagy sült ételek Mit befolyásosabb, mint az édesített italok cukorral az elhízás kialakulásakor.
Mexikóban a lakosság 32,8% -a elhízott, ez a legmagasabb százalék a világon És ha ehhez hozzáadódik a túlsúly, akkor ez az arány 71,3% -ra emelkedik. A cukor elleni harc pedig minden területen zajlik.
Ebben az évben Mexikóban egyedi adókat hagytak jóvá az ezt a terméket tartalmazó élelmiszerekre, például olyanokra, amelyek jelenleg literenként egy tömegben tartalmaznak cukros italokat, és amelyek hatással vannak más, magas kalóriatartalmú ételekre, például snackekre (előételek), csokoládékra vagy jégre krémek.