Az elhízás módosítja az agykérget és az idegsejtek működését
A Proceedings of the National Academy of Sciences folyóiratban megjelent mű a Human Connectome projekt részeként a mágneses rezonancia képek és az 1200 emberen végzett kognitív tesztek adatainak vizsgálatából állt.
A magasabb testtömeg-indexdel (BMI) rendelkező emberek nagyobb mennyiséget mutattak a bal oldali amygdalában, amelyről úgy gondolják, hogy fontos szerepet játszik az ételjelekre adott válaszokban. A magas BMI a entorhinalis-parahippocampus struktúrák csökkent volumenével is társult, amelyek sporadikus memóriával és kontextusközvetítéssel társulnak. Ez arra utal, hogy az elhízásra hajlamos emberek érzékenyebbek az ételek vizuális jelzéseire és kevésbé képesek ellenállni nekik, ha figyelembe vesszük az étkezés negatív összefüggéseit, például a súlygyarapodást.
A kutatás során azt tapasztalták, hogy ezeknek az embereknek általában a szokásosnál vastagabb a bal prefrontális és a jobb oldali prefrontális kéreg. Korábbi tanulmányok azt mutatták, hogy az ilyen típusú kéreg károsodása a jobb oldalon fokozott táplálékfelvételt eredményezhet. Következésképpen a túlsúlyos vagy elhízott emberek kevésbé képesek kognitív rugalmasságra, az agy jutalmazási rendszerének irányítására, a vizuális tér kapacitására és a verbális memóriára.