Az elhízott majom a jólét betegségei - Diario de Gastronomía Konyha, bor, gasztronómia és
Miért van olyan sok elhízott ember? Mi az oka annak, hogy a fogyás olyan nehéz? Mi az oka annak a cukorbetegség-járványnak, amely 2020-ban több mint 300 millió embert érint?
Miért van olyan sok elhízott ember? Mi az oka annak, hogy a fogyás olyan nehéz? Mi az oka annak a cukorbetegség-járványnak, amely 2020-ban több mint 300 millió embert érint?
Ezeket és sok más kérdést vetik fel a mai társadalmat érintő betegségek Az elhízott majom, a táplálkozási és élelmiszeripari szakember José Enrique Campillo Álvarez érdekes munkája.
Szerkesztősége szerint, Felülvizsgálat, "Mind a fejlett társadalmakban, mind egyes feltörekvő országokban ezek és más jóléti betegségek nagymértékben érintik a 40 év feletti lakosság nagy részét, de gyermekeinknél is megjelenni kezdenek".
Az El mono obeso című könyvben Campillo professzor irányítja az olvasót e sürgető problémák megértése és ennélfogva megelőzése felé, elemezve azt a szerepet, amelyet génjeink játszanak az ilyen típusú betegségek kialakulásában, és elmagyarázza, hogy hány ilyen betegség organizmusaink evolúciós kialakítása és annak nem megfelelő használata közötti összeférhetetlenségből származnak.