Az első alternatíva a közönséges sónak, nátrium-redukcióval, valamint kalciumban és káliumban egyensúlyban van, a
Pörkölt, saláták, édességek ... A tengeri só csillagízesítő, amelyet a spanyol konyha legtöbb ételében használnak. És ez az, hogy a só fogyasztása olyan gyakorlat, amelyet az emberiség évezredek óta folytat, mert az ókorban bizonyos dolgozókat sóval fizettek, ezért származik a fizetés szó. Így azt lehet mondani, hogy a só ásványi anyag, amely végigkísérte a történelem során.
Számos egészségügyi előnye van ennek a természetes úton kivont ásványi anyagnak, amelyet nem kell feldolgozni fogyasztás céljából, ami lehetővé teszi, hogy megőrizze tulajdonságait az elfogyasztott élelmiszerek és a testünk számára. Tulajdonságai között megtalálhatjuk, hogy segít a gyulladás csökkentésében, fertőtlenítésben, a nyomás szabályozásában és a bőr hámlasztásában, számos egyéb felhasználás mellett, amely a test gondozására adható.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) részéről azonban rámutatnak, hogy bár a mérsékelt bevitel elengedhetetlen az egészségünk szempontjából, a test károsodásának elkerülése érdekében elengedhetetlen a minőségi felvétel is.
Tudatában annak, hogy fontos vigyázni egészségünkre, és hajlandó alternatívát kínálni a konyhasó mellett, de javítva annak tulajdonságait, néhány hónappal ezelőtt a világon úttörő projekt született, és ebben a kérdésben a Murcia régió mellett Fetén la Sal, az innovatív Karma Produce cég márkaneve.
„A napi nátrium-bevitel csökkentésének fontossága és az egészségre gyakorolt előnyei miatt elkezdtünk dolgozni ezen a projekten. Innentől kezdve kutattunk és fektettünk be a termékbe annak fejlesztése érdekében. Azóta gyakorlatokat fejlesztünk és keverékeket fejlesztünk a Murcia régió különféle speciális élelmiszeripari vállalataival ”- mondja Miguel Ángel Esquerdo, a cég menedzsere, aki hozzáteszi, hogy„ családunkkal és barátainkkal is elvégzünk mindenféle tesztet. különböző ételek ".
A Murcia régiónak nagyon fontos vizes élőhelye van, a Salinas de San Pedro del Pinatar. A magas sótartalmú, erős napsütésű és alacsony mélységű táj a római kor óta ideális helysé teszi a Mar Menortól északra fekvő területet a só előállításához. Így jelenleg a vizes élőhely éves termelése 75 000 és 100 000 tonna kiváló minőségű tengeri só között mozog.
"A Fetén La Sal-szal hagyományt és szeretetet hozunk a természetes és őslakosok iránt. És tengeri sóinkat a spanyol Salinera Española céggel kötött megállapodásnak köszönhetõen nyerjük el, amellyel ezekbõl a sós lakásokból sót adnak nekünk a kezelés elõtt. vegyszerekkel. Ezenkívül a sóbányák által nyújtott környezeti előnyöket illetően úgy gondolom, hogy a Salinas de San Pedro nagyon jól megőrzött természeti terület, és amelynek tengeri sókivonása nem agresszív az ökoszisztémára. Hasonlóképpen, ezen sós laposok létezésének köszönhetően nagy számban vannak olyan állatok, amelyek túlélhetik őket, kivándorolva, hogy ebben az ökoszisztémában végezzék funkciójukat.
A termék egyik legérdekesebb szempontja a gyártási folyamat, az egészségünkre gondolva. "A Fetén La Sal gyártási eljárása kizárólag természetes ásványi anyagok és az említett só keverékéből áll. Ezért mentes a géntechnológiával módosított organizmusoktól és a szintetikus komponensektől, mivel az összetevők 100% -a természetes környezetből származik, és mi csak keverjük össze őket. Ehhez rendelkezünk egy élelmiszer-ipari gépekkel, amelyek felelősek e keverékért, és amelyek csomagolása a képletünkben megadott és szabadalmaztatott arányokon alapul ”- magyarázza Esquerdo.