Az emberek Omn; voros
Bevezetés
Vannak olyan népszerű mítoszok a vegetarianizmusról, amelyeknek valójában nincs tudományos alapjuk. E mítoszok egyike szerint az ember természetesen vegetáriánus, mert testünk hasonló a növényevő állatokéhoz, nem a húsevőkhöz. Valójában mindenevők vagyunk, képesek húsokat vagy növényi ételeket fogyasztani. A következők ellentmondanak annak a tudománytalan elméletnek, miszerint az ember kizárólag növényevő.
Összetévesztés a taxonómia és az étrend között
A témával kapcsolatos félretájékoztatások nagy része a taxonómiai jellemzők (a biológiában az élőlények kialakult kategóriákba történő besorolásának folyamata) és az étrendi jellemzők összetévesztéséből fakad.
A Carnivora rend emlősének tagjai lehetnek vagy nem kizárólagos húsfogyasztók. Azok, akik csak húst esznek, húsevők. Az étrendi kiigazításokat nem korlátozza a növényevők (szigorú vegetáriánusok) és a húsevők (szigorú húsevők) közötti egyszerű kettősség, de magukban foglalják a takarmányevő (főleg gyümölcs), a magevő (diófélék, magvak stb.), A levélevők (levelek), a rovarevők (rovarok és kis gerincesek) stb. Fontos megjegyezni azt is, hogy a forma (anatómia/fiziológia) és a funkció (viselkedés) közötti kapcsolat nem mindig egy az egyben. Az egyes anatómiai struktúrák egy vagy több funkciót szolgálhatnak, és hasonló funkciókat többféle módon is el lehet látni.
Mindenevő
Az emberi étrend megvitatásának kulcskategóriája a mindenevő, amelyet általános fogyasztóként definiálnak, húsevő vagy növényevő specializáció nélkül, élelmiszer megszerzésére vagy feldolgozására, és akik képesek mind állati, mind növényi fehérjét fogyasztani és fogyasztani. Alapvetően „opportunista” fogyasztók (túlélik a rendelkezésre állóakat), általánosabb anatómiai és fiziológiai jellemzőkkel, különösen, ha a fogakról van szó. Minden rendelkezésre álló bizonyíték azt mutatja, hogy a természetes emberi étrend mindenevő, és magában foglalja a húst is. Nem vagyunk azonban kötelesek állati fehérjét fogyasztani. Van választásunk.
A nagy majmok
Az emlősöknél általában, és különösen a főemlősöknél nagyon kevés a növényevő. Az egyetlen majom, amely túlnyomórészt takarmányevő (gibbonok és sziámák), sok ökológiai és viselkedési szempontból atipikus a majmok körében, és jelentős mennyiségű növényzetet fogyasztanak. Az orangutánok hasonlóak, a húsevés vadonbeli megfigyelése nélkül.
A gorillák jellemzően vegetáriánusok, kevésbé hangsúlyozzák a gyümölcsöket. Néhány évvel ezelőtt nagyon elegáns tanulmány indult a főmérgek (és néhány más emlőscsoport) testmérete és étrendje közötti kapcsolatról. Az egyedüli főemlősök a tiszta étrenden szereplő listán a kisméretű fajok (amelyek teljesen rovarevőek) és a nagyobbak (amelyek vegetáriánus étrendre szakosodtak) voltak. Az étrendi preferenciák spektruma azonban tükrözi az egyes testméretek napi táplálékigényét és az esőerdőkben az élelmiszer-erőforrások relatív rendelkezésre állását. Legközelebbi rokonaink a majmok között - anatómiai, viselkedési, genetikai és evolúciós értelemben - csimpánzok, akik gyakran ölnek és fogyasztanak más emlősöket (beleértve más főemlősöket is).
Bizonyíték az embereknek, mint mindenevőknek
Régészeti történelem
A legkorábbi dokumentált időkig a régészeti történelem egyértelműen azt jelzi, hogy az ember mindenevő étrendet tartalmaz, amely húst is tartalmazott. Felmenőink kezdettől fogva vadászok és gyűjtögetők voltak. Amikor megkezdődött az élelmiszerforrások háziasítása, az állatokra és a növényekre egyaránt kiterjedt.