Az endogén aminosavak elvesztése változó takarmányfogyasztású sertéseknél


ANYAGOK ÉS METÓDUSOK

endogén

A kísérletet az UABC Agrártudományi Intézetének Sertés Kísérleti Egységében hajtották végre. Négy hibrid sertést (Duroc-York-Landrace) alkalmaztak, átlagos élősúlyuk 62 kg volt, mindegyiket műtéti úton adaptálták a duodenumban (körülbelül 15 cm-rel a hasnyálmirigy-csatorna szájához képest) egy típusú kanülvel, egy másikat pedig leonban (körülbelül 10 cm-rel az ileo-caecalis szelep előtt), Cervantes et al. (2000).

1. táblázat - A tisztított kísérleti étrend összetétele.

Minden egyes élelmiszer-kilogrammonként: A-vitamin, 2400 NE; D3-vitamin, 400 NE; E-vitamin, 2,4 NE; K3-vitamin, 0,8 mg, riboflavin, 4 mg; niacin, 16 mg; 8 mg kalcium-pantotenát; B12-vitamin, 6,4 mg.
Minden egyes takarmány-kg-hoz biztosított: Zn, 64 mg; Fe, 64 mg; Cu, 4 mg; Mn, 4 mg; I, 0,32 mg; Se, 0,12 mg.
§ Minden takarmány-kilogrammonként: 200 mg oxitetraciklin.


Eredmények és vita

Az endogén fehérje aminosav-összetételét (g 100 g-1 aminosav) a 2. táblázat mutatja be. Az esszenciális aminosavak közül a leucin és a lizin a leggyakoribb, míg a hisztidin és a metionin találhatók kisebb arányban az endogén fehérjében. A leggyakoribb aminosav a prolin, mivel ez az endogén fehérje egynegyedét teszi ki, és koncentrációja megegyezik az esszenciális aminosavak 72% -ával, a nem esszenciálisak 40% -ával. Az aszparaginsav és a glutaminsav, valamint a glicin összege megegyezik az endogén fehérje összes aminosavának egyharmadával, míg a szerin és az alanin kisebb arányban koncentrálódnak, mint az előzőek, de hasonló módon, mint a esszenciális aminosavak.