Az energiaháztartás, a diéták kudarcában vétkes életmód EL MUNDO
A titok nem a kalóriák számbavétele, hanem az, hogy tudjuk, hogyan válasszuk ki őket. Ezért alapozza meg a diéta a fogyástól a kevesebb étel elfogyasztásáig és a hosszú órák eltöltésével az edzőteremben nem a legjobb megoldás, ha fogyni és a kilókat tartani akarja. Figyelembe véve, hogy ma már több az elhízott ember, mint 30 évvel ezelőtt, vajon ez a megközelítés lehet-e az eddigi étrend által elkövetett hiba?
Ebben az értelemben Laura Saavedra Casanova dietetikus-táplálkozási szakember, a Psico Salud klinika tanácsadója biztosítja, hogy az energiaegyensúly elmélete, amely szerint kalória azonosak, nem veszi figyelembe az anyagcsere-reakciót, amely a szervezetünkben származásuktól függően zajlik: "A kalóriák eredete számít, és sok, majdnem annyi, mint mennyiségük" - állítja a szakember. A vegyi termékek használata azonban nem lehet a túlsúly növekedésének oka. Valójában Saavedra úgy véli, hogy a „természetes, ökológiai és tartósítószer nélküli” szavakat használják - magyarázza -, hogy „démonizálják a hagyományos ételeket, anélkül, hogy bármilyen bizonyíték lenne arra, hogy károsak lennének az egészségre, még kevésbé okoznak elhízást”.
De akkor normális, hogy a súly az élet különböző szakaszaiban változik? Nem egészen. Mint a szakértő elmondja: "A súly nagy ingadozása az élet különböző szakaszaiban a szokások változását tükrözi, ami nem ajánlott, és amelyet el kell kerülni. Valójában az életmód minden változását mérsékelten és fokozatosan kell végrehajtani, hogy ez hosszú távon sikeres és fenntartható. " Más szavakkal, a súly mint elszigetelt paraméter nem elegendő az ember táplálkozási állapotának felméréséhez. A legfontosabb, emlékeztet a Saavedra, hogy értékelje a súlyt meghatározó testösszetételt átlagos zsír és az izomtömeg.