Az enzimek sertéstáplálásban való felhasználásának áttekintése - Cikkek - 3tres3, la página del Pig
Abban az időben, amikor a nyersanyagok ára az általuk alkalmazott megkönnyebbülés ellenére még mindig nagyon magas; Úgy gondolom, hogy el kell töltenünk egy kis időt az enzimek sertésekben való felhasználásának elmélkedésével.
Olyan időszakokban, amikor az összetevők (és a takarmányok) ára magas, a táplálkozási szakemberek és a gyógyszerkészítők figyelmének középpontjában az étrend lehető legkisebb költséggel történő megtervezése áll, a takarmány tápértékének romlása nélkül. Spanyolországban az uralkodó gabonafélék a búza, az árpa és kisebb részben a kukorica, mindig a sajátos áruktól és rendelkezésre állásuktól függően. A többi összetevő növényi fehérje (szója, napraforgó, repce ...) és egyéb melléktermékek (közepes és búzakorpa, búza DDGS, kukorica) forrása. Ma hajlamosak valamivel összetettebb - rostosabb - étrendeket kialakítani, amelyek célja az élelmiszerköltségek csökkentése. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a sertések képessége a rostosabb tápok megemésztésére, anélkül, hogy veszélyeztetné a termő hozamokat, elengedhetetlen, ha a normális hozamot meg akarjuk tartani.
Az "élelmi rost" frakciójának meghatározása és következményei annak szintjének növelésekor
A nyersrost (FB) kifejezés elavult; az igazi emésztési kihívás túlmutat az egyszerű FB-n, és a PNA (nem keményítő poliszacharidok) jelöli; ezek jelentik az igazi élelmi rostot, az étrend azon részét, amely nehezen vagy nem emészthető a vékonybélben. Englyst és mtsai. (2007) „nem glikémiás szénhidrátoknak” nevezi őket; definíció szerint az élelmi rost enzimatikusan nem emészthető meg a vékonybélben. Az 1. táblázat a sertéstakarmányban használt különféle összetevők arabinoxilán (PNA) tartalmát mutatja.
1. táblázat: Különböző összetevők összes arabinoxilán-tartalma és oldhatósága%
| Hozzávaló | Összes arabinoxilán-tartalom,% | Oldható/összes arabinoxilán,% |
| Kukorica | 3.9 | 8. |
| Búza | 6.0 | 25 |
| Rozs | 8.5 | 33 |
| Árpa | 7.4 | 12. |
| Búza közepesek | 16.5 | 10. |
| Búzakorpa | 20.9 | 7 |
| Kukorica DDGS | 12.7 | 10. |
| Szójababliszt | 3.8 | huszonegy |
| Repce/repce étel | 6.5 | 22. |
| Napraforgó étkezés | 7.9 | 13. |
Az ANP-tartalmú étrendet fogyasztó sertések (jelenleg gyakoribb étrendek) szembesülnének: i) a hosszan tartó rágás szükségességével, ii) a nagyobb nyálzás és a megnövekedett gyomorszekréció következtében megnövekedett endogén veszteségekkel, iii) az emésztőrendszer méretének és súlyának jelentős növekedésével idő és iv) a béltranzit megváltozása az oldható és oldhatatlan ANP együttes hatása miatt.
Következésképpen megvalósítható a fenntartási energiaszükséglet és a fehérje-ráfordítás növekedése; az ANP-tartalmú étrendek használata a megnövekedett székletben jelentkezik. A földrajzi területtől függően büntetést vonhat maga után a termelő. Minden olyan megoldásnak, amelyet ma merünk javasolni, a valaha is magasabb NAP-szint okozta negatív hatások csökkentésére kell irányulnia.