Az escalivada tulajdonságai - Hida Food
A zöldségkonzervek nak,-nek Hida Food mindig a szájpadláson vagy a gyomron túl is meghódítanak. Minden termékünk nagy előnyökkel jár testünk és egészségünk számára.
Ezen konzervek között van a escalivada, a Murcia régió, a valenciai közösség és Katalónia tipikus terméke. Eredete vidéki közösségekből származik, neve katalánul származik, jelentése "parázsig sült".
A következő bejegyzésben ennek az alacsony kalóriatartalmú ételnek az összes előnyéről fogunk beszélni.
Mi az eszkalivada?
A escalivada A mediterrán térségre jellemző, grillezett vagy sült zöldségekből áll. Miután megpörkölték, meghámozták őket, és az összes magot eltávolították. Ezután hosszú csíkokra vágják, és olívaolajban és sóban fürdik. Mindegyik ízétől függően apróra vágott fokhagymát adhat hozzá.
Az általában használt zöldségek padlizsán és pirospaprika vagy más néven kaliforniai paprika.
Melyek az escalivada fő tulajdonságai?
Mint már tudjuk, a zöldségek és zöldségek számos táplálkozási és egészségügyi előnyt nyújtanak, mivel számos betegséget, például a rákot megelőznek. Mint már korábban mondtuk, a escalivada Padlizsánból és borsból áll, ezért eláruljuk azokat a tulajdonságokat, amelyek mindkettőnknek nyújtanak.
Kezdjük a padlizsánnal. Tulajdonságai segítenek a sejtek öregedése, fertőzések vagy vírusok ellen. Mindez a vízben lévő magas összetétele (92%) miatt kevés kalóriát tartalmaz (kb. 22 kla/100 gramm). Kis mennyiségű foszfort, kalciumot, magnéziumot és vasat, valamint valamivel nagyobb B- és C-vitamin-tartalmat tartalmaz.