Az étel mikrohullámú sütőben történő melegítése megszünteti annak tápértékét
14:25 ET (19:25 GMT) 2014. január 21
Több technológia
A világ 5 legerősebb mobiltelefonja
Miért fogyott el az Xbox Series X és a PlayStation 5 világszerte?
Miért hatalom az adatvédelem? José Antonio Montenegro elmagyarázza
Mert Bob barnett
(upwave.com) - A buzz: A mikrohullámú étel kivonja a legfontosabb tápanyagokat.
Mindannyian hallottuk már, hogy az étel mikrohullámú sütőben történő melegítése eltávolítja annak bizonyos tápértékét, de igaz? Valami rossz történik az ételeinkkel a mikrohullámú üveg mögött?
Az ítélet: Ha jól csinálod, az étel mikrohullámú sütőben történő főzése az egyik legjobb módszer a vitaminok és ásványi anyagok megőrzésére.
A mikrohullámú sütőben történő főzésnek vannak veszélyei. Égési sérüléseket szenvedhet, egyrészt. Ha nem megfelelő típusú műanyagot használ (utalás: olyan, amely nem mondja ki „mikrohullámú sütőben biztonságos”), mérgező termékek kerülhetnek az ételébe.
De ha érdekli, hogy a lehető legtöbb tápanyagot kapja meg ételeiből, a mikrohullámú sütő biztonságos megoldás. Valójában a táplálkozási szempontból megfelelő ételkészítési módszerek listájának tetején áll. Ha kis mennyiségű vízzel használja a mikrohullámú sütőt az étele párolásához, több vitamint és ásványi anyagot fog megtartani, mint szinte bármilyen más főzési módszer esetén.
"Valahányszor ételt főz, némi tápanyagveszteséget szenved" - mondja Catherine Adams Hutt, tanúsított táplálkozási és táplálkozástudós. "A tápanyagok visszatartásának legjobb módszere az, amely gyorsan főz, az ételt a lehető legrövidebb időn keresztül melegnek teszi ki, és minimális folyadékot használ.".