Az ételallergiák leggyakoribb típusai - azok, akik
Beszélünk Ételallergia mint a szervezet immunrendszerének túlzó válasza egy bizonyos típusú étel fogyasztása miatt. A leggyakoribb ételallergiák azok, amelyek meghatározott élelmiszereknél fordulnak elő, mint pl tojás, a tej, a hal vagy kagylófélék, zöldségek, gyümölcsök vagy gabonafélék vagy diófélék.
Ily módon feloszthatjuk a különböző típusú allergiákat az őket okozó étel alapján:
A tünet általában utána jelennek meg fél óra táplálékfelvételből származhat, és több érintett szervet érinthet.
A A fő megnyilvánulások általában bőrszerűek, a bőr egy adott területének duzzanata vagy bőrpírja van. Emellett bemutatják a nyálkahártyákat és a garatban való részvételt, ami nagyon jellemző a szájüregi allergiás szindrómára, a száj viszketésére és a szemhéj környékének duzzadására. Az emésztőrendszer is megváltoztatható, megjelenhet hasmenés, hasi fájdalom, hányás és hányinger.
Tekintettel a kezelés Ezeknek az ételeknek a bevétele után ma az egyetlen hatékony kezelés a élelmiszerek ártalmatlanítása a napi étrend. Ezért az allergiás személynek ajánlott figyelemmel kísérnie és olvassa el az adott élelmiszerek címkéit a lehetséges allergén termékek azonosítása érdekében.
mi az ételallergia
Mi az ételallergia
Egyszerűen fogalmazva, ezt mondjuk az ételallergia indukált immunreakció adott étkezés elfogyasztására adott válaszként.
A (EAACI) "Az Európai Allergia Akadémia Élelmiszer-allergiás Bizottsága" osztályozta az élelmiszerekkel kapcsolatos különféle mellékhatásokat mérgező és nem mérgező között.
- Mérgező: Bárkinél mellékhatásokat okoznak. Például mérgezett termékek lenyelése vagy gombamérgezés.
- Nem mérgező: Csak allergiára hajlamos embereket érintenek, ezeket a reakciókat a következőképpen azonosítják:
- Intoleranciák: Ezek önmagukban nem allergiás reakciók, de potenciáljuk a bevitt adagtól függ
- Farmakológiai: Egyes élelmiszerek nagy dózist tartalmazhatnak egy adott anyagból, amely allergiás reakciót válthat ki.
- Enzimatikus: Olyan emésztési jellegű anyagok hiányából adódnak, amelyek szükségesek az egyes élelmiszerek megfelelő megemésztéséhez.
- Irritáló szerek: Nagyon fűszeres ételek fogyasztása.
- Túlérzékenység: Maguk az allergiás reakciók, amelyeket az immunmechanizmus okoz.
Allergia, intolerancia vagy gyulladás?
Fontos tudni, hogyan lehet különbséget tenni allergia, intolerancia vagy gyulladás. Különböző alkalmakkor az embereket félrevezethetik és összetéveszthetik ezeket a kifejezéseket.
A allergia immunválasz termeli, míg az intolerancia az immunrendszer soha nem avatkozik be. Valamire hivatkozni gyulladás, ez mindkettő jeleként jelenik meg, de nem konkrét feltételként.
ételallergia okai
Élelmiszerallergiák okai
A Okoz a különféle ételallergiák közül nagyrészt a genetika az emberek gátja, a Bélnyálkahártya, valamint a kor, az a fajta étel lenyelve, a dózis vagy mennyiség és a főzési módszer maga az étel.
Tekintettel az ételallergiát okozó okok változatosságára, létre kell hozni egy cselekvési protokollt, amely e változóktól függően változik. Így például ebben a cikkben meg fogjuk különböztetni az allergia lehetséges okait az életkor alapján, vagyis felosztjuk a felnőtteket és a gyermekeket.
Felnőtteknél
Ahogy az ember öregszik, az allergiák az növényi eredetű, egyes gyümölcs- és diófélék kiemelése.
Bár a felnőtt és a gyermek közötti allergia kialakulása között eleve nincs patogén különbség, vannak eltérések az étkezési szokások tekintetében. A gyermekek általában allergiásabbak az állati eredetű termékekre, míg a felnőttek allergiásabbak a növényi termékekre, mert ezek az ételek a fehérjékben olyan környezeti tényezőkkel rendelkeznek, mint a növényi pollen, amelyeknek a felnőtt több éven keresztül ki van téve, és ezáltal a felnőttek érzékennyé válnak. ezekhez a fehérjékhez.
ételallergia csecsemőknél
Gyermekeknél és csecsemőknél
Gyermekek és csecsemők bizonyos ételekre vonatkozó allergiája általában az hisztamin a véráramban. A hisztamin Ez egy olyan anyag, amelyet meghatározott ingerek szabadítanak fel, és olyan tüneteket okozhatnak, amelyek a szemre, az orrra, a torokra, a bőrre és a légzőrendszerre egyaránt hatással vannak.