Hús A szoptató disznó-bárány derbinek már van nyertese (minimum)

Karácsonyi étkezés

Ez egy karácsonyi klasszikus, és bár sokan úgy gondolják, hogy lényegében gyakorlatilag azonosak, az ízlésen túl vannak releváns különbségek

Nem is olyan régen ők voltak abszolút főszereplők a karácsonyi ünnepek, és bár továbbra is fenntartják vezető szerepüket, új riválisok kerültek terítékre (kapszulák, pulykák, pácok és halak), amelyek képesek pótolni azt a hiányt, amelyet a közelmúltig fenntartva volt bárány vagy szoptató disznó.

Ők azonban a vitathatatlan vezetők és azok, akik belépnek közvetlen verseny. A priori nehéz győztesre fogadni, bár az adatokra való pillantás a győztesre utalhat karácsonyi derbi.

2019 folyamán a sertéshús-termelés 1% -kal nőtt, és a fogyasztás kissé csökkent. A malacok esetében azonban a nagyobb kereslet tendenciája konszolidálódott, még a rekordárakat is elérték (malaconként több mint 65 euró) - derül ki a Földművelésügyi Minisztérium adataiból. 2019 decemberében a friss juh- és kecskefogyasztás megközelítette a 12 000 tonnát, ami jóval alacsonyabb, mint a 44 478 tonna Disznóhús amelyeket az előző év azonos hónapjában fogyasztottak.

Teljesen belépve a táplálkozási összetétele, „A bárány és a szoptató disznó egyaránt fehérjeforrás, vas, B12-vitamin, foszfor; ezért azt mondhatnánk, hogy ezek jó ételek "- írja le Éva Pérez Gentico, A CODINULAR (La Rioja Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Hivatalos Szövetsége) elnöke és a Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Hivatalos Egyesületeinek Általános Tanácsának tagja. De „ezek is forrása Telített zsírok, nátrium és koleszterin, amelyek kevésbé egészséges táplálékká teszik őket, bár ezekre az ünnepekre általában szoptató állatok darabjait használják, így azok zsírszázalék kevesebb, mint amikor több felnőttet fogyasztanak ”- pontosítja.

---