Az ételek nem híznak éjszaka. A fogyás kulcsa az, amit eszünk, nem pedig akkor, amikor
Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja
Megosztás Az étel nem zsírosodik többé éjszaka: A fogyás kulcsa az, amit eszünk, nem pedig akkor, amikor csináljuk
Ez az egyik régebbi táplálkozási mítoszok és megismételve: a szénhidrátok éjszaka hizlalnak, ezért soha nem kell beletenniük a vacsorába. A közelmúltban ez az ötlet a gyümölcsökre is átterjedt, még azt is hallva, hogy egy bizonyos idő után "tilos". Olyan ötletekről van szó, amelyek elterjedtek a sportvilágban, és különösen, ha a fogyásról van szó, de csak elterelik a figyelmet arról, ami igazán fontos., az étrend minősége és annak betartása.
Az élelmiszer-mítoszok rögzülnek a lakosságban, mert vannak nagyon leegyszerűsített üzenetek ismétlődnek gyakran ad nauseam, néha elavult tudáson alapul, és néha úgynevezett tekintélyhangok erősítik, amelyek a valóságban nem így vannak. Ha híres és népszerű emberek, az még jobban összezavarhatja a lakosságot.
A fogyás rögeszméje továbbra is érvényesül társadalmunkban, évente ciklikusan visszatér a szezonális csúcsokkal a naptár szerint. A fogyás elmélete egyszerűnek tűnik, de egyértelmű, hogy a gyakorlatban ez nagyon bonyolult. És nagyrészt azért, mert továbbra is megoldásokat vagy mágikus képleteket keresni, amikor hosszú távú hosszú távú versenyről van szó.
A táplálkozási mítoszokban hinni könnyebb, mint megváltoztatni a szokásokat
Ezért vannak olyan ötletek, mint például, hogy "az éjszakai gyümölcs hízik" vagy "a szénhidrátok felhalmozódnak éjszaka, mint a zsír" annyira fontosak. Inkább hiszünk a mítoszokban, mint a szokások megváltoztatásában. Mivel a fő kulcs, a betegségek vagy a különleges körülmények eltekintve, inkább abban rejlik, hogy mit és mennyit eszünk, anélkül, hogy szem elől tévesztenénk a gyakorolt fizikai aktivitást.
Mert Daniel Ursúa, dietetikus-táplálkozási szakember és a Nutrihabits szerzője: "az emberi anyagcsere túl bonyolult ahhoz, hogy olyan alapvető szabály vezérelje, mintha egy óra után eszel valamit, annak más hatása van, mint egy másiknak". És kijelenti, hogy "erre szükség van Túllépjünk azon a rögeszmén, hogy mi hízik meg és mi nem"Amint azt a maximumot mondja, amely a tájékoztatási munkáját irányítja, a fogyásnak következménynek kell lennie, soha nem célkitűzésnek.
Egyél szénhidrátot, amikor akarsz, de jól válaszd meg őket
Ki ne hallotta volna, hogy "abbahagytam a szénhidrátfogyasztást és több kilót fogytam"? Valószínűleg igaz, de nem annyira a menetrend miatt. Szükség lenne elemezni miből álltak pontosan ezek a hidrátok és hogy az étrend általában hogyan változott ettől a változástól. Mert általában rossz minőségű fehér kenyér, felvágottak és sajtos szendvicsek, finomított tészta, nagyon zsíros szószok vagy pizza hagyásáról beszélünk.
A szénhidrátok a makrotápanyag amely magában foglalja az alapvető élelmiszerek sokaságát, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket és hüvelyeseket, de népszerű szinten megértjük, hogy alapvetően gabonafélék és származékaik (rizs, kenyér, tészta, lisztek, sütik, sütemények), valamint bizonyos gumók, például mint burgonya.
Az az elmélet, amely száműzi ezeket az ételeket a vacsoránál, azon a tényen alapul, hogy mivel ezek energiaforrásként szolgálnak, és éjszaka alig égetünk el kalóriákat, ezek zsír formájában halmozódnak fel. A tudományos bizonyítékok azonban mást állítanak.
Mint vitónicai kollégáink kifejtik, számos tanulmány bizonyítja ezt nem úgy, hogy vacsoránként szénhidrátokat fogyasztunk, meghízunk, és valójában fogyasztása még előnyös lehet a hasi zsír elvesztése érdekében. A technológus is egyetért ezzel Mario Sanchez, határozottan kijelentve, hogy "a szénhidrátok nem tesznek hízósabbá a nap bármely szakában, ezért nincs értelme korlátozni a bevitelét egy bizonyos idő után".
Ursúa hangsúlyozza, hogy az emberi anyagcsere nagyon összetett. "A testünk energiafelhasználása nem kizárólag a testmozgás mennyiségén alapul. Valójában még csak nem is ez a legfontosabb változó, így reggelire vagy néhány órával lefekvés előtt tésztát enni nem lesz nagy különbség ".
Igaz, hogy a szénhidrátok, csakúgy, mint a fehérjék, átalakulhatnak felhalmozódott zsírsá, de többről van szó az élelmiszer minősége, mennyisége és a glükózszintünk. A legfontosabb az összetett szénhidrátok kiválasztása, elkerülve a finomított, rosszul kísért szénhidrátokat (például ipari fehér kenyér szendvics hideg hússal), figyelembe véve az általános étrend egészét.
Lesz jó lehetőségek, például teljes kiőrlésű tészta sült zöldségekkel, quinoa saláta, hüvelyesek és zöldségek krémje, sült édesburgonya, barna rizs vagy kézműves kovászos kenyér, amely minőségi gabonafélékből készül. A teljes kiőrlésű keksz, a chips vagy az alacsony zsírtartalmú reggeli müzlik nem.