Az ételmérgezés okozta halálozás kivételes Egészség A VILÁG
A „Clostridium botulinum” nevű baktériumtípusról spekulálnak
Lehet, hogy valamilyen ételhez véletlenül adalékot is adtak
A „Clostridium botulinum” gyengén gyártott házi konzervekben nőhet. A VILÁG
Összefoglaló titokban tartják ugyanazon család három tagjának halálát Sevillában. Keveset tudunk azon kívül, hogy a szülők (50 és 61 évesek) és a két lány (14 éves) egyike múlt szombaton halt meg egy ételmérgezés képe után, amely alig néhány óra alatt véget vetett az életüknek, és folyamatosan elismeri a második a 13 éves lányok közül. Először lejárt ételről vagy valamilyen kémiai elemről beszéltek pénteken a vacsoránál elfogyasztott ételek egy részében, amikor a tünetek elkezdődtek (hasmenés, hányinger és hányás). De jelenleg minden hipotézis és spekuláció. A boncolási eredményekre még várni kell.
milyen fajta az étel olyan súlyos és küszöbön álló reakciót válthat ki? Amint Marni Casadevall, a Spanyol Dietetikusok-Táplálkozástudósok Szövetségétől (AEDN) kifejti, "akiknek van egy speciális baktériumuk, a Clostridium botulinum, amely képes olyan méreganyag előállítására, amely néhány órán belül emberek halálát okozhatja". Megjegyzendő, hozzáteszi, hogy ez a baktérium "csak nagyon meghatározott körülmények között tud növekedni, amelyek oxigénhiányban szenvednek, például konzervek vagy házi kolbász". Az élelmiszeripar nagyon szigorúan ellenőrzi az élelmiszer-előállítási folyamatokat, hogy elkerülje ezt a veszélyt - hangsúlyozza. "Nagyobb a veszélye annak, hogy otthon is előfordulhat, ezért nagyon szigorúan kell eljárnia az otthoni konzerválással kapcsolatban." Először készítse el a tartályt higiénikus módon, helyezze az ételt a tartályba, nagyon jól zárja le és legalább 30 percig melegítse gőzfazékban.