Az etetés; n az evolúcióban; n az ember kapcsolata; n a betegségek kockázatával cr; egyedi

Nyelv: spanyol
Hivatkozások: 28
Oldalak: 431-440
PDF: 145,08 Kb.

evolúcióban

KULCSSZAVAK

Evolúció, étrend, krónikus betegségek kockázata.

ABSZTRAKT

Az étel fontos szelektív erő volt az emberi evolúcióban. Az első hominidák energiát és fehérjét kaptak gyümölcsökből, zöldségekből, gyökerekből és diófélékből. A fa életéből a síkságra való átmenetet egy merev testtartás, a számos verejtékmirigyes, szőrtelen bőr és a sötét szín megjelenése tette lehetővé. Ez a változás kibővítette a korai emberek körét, és elősegítette az olyan hatékonyabb táplálkozási gyakorlatok elfogadását, mint a szemetelés, a vadászat és a kannibalizmus. A Cro-Magnon és más modern emberek, inkább a nagy emlősök vadászatára támaszkodtak, ami jelentősen megnövelte a hús arányát az étrendben. A paleolit ​​időszakból (

HIVATKOZÁSOK (EZEN CIKKBEN)

Simopoulus AP. Genetikai variáció és táplálkozás. Nutr Dietetika Világ Rev. 1999; 84: 118-40.

Arsuaga JL. Az őslakosok. Élelmiszer az emberi evolúcióban. Barcelona: RBA Libros S.A. 2003.

Cordain L, Eaton SB, Sabastian A, Mann N, Lindeberg S, Watkins BA és mtsai. A nyugati étrend eredete és evolúciója: egészségügyi hatások a 21. századra. Am J Clin Nutr. 2004; 81: 341-54.

Wong K. Őse, akit a sajátunknak hívunk. In: Rennie J, szerkesztő. Új pillantás az emberi evolúcióra. Scientific American; 2003. o. 4-13.

Culotta E, Sugden A, Hanson B. Emberek mozgásban. Tudomány. 2001; 291: 1721-37.

Stix G. Emberi eredet. Egy távoli múlt nyomai. Sci Amer. 2008; 299: 38-45.

Leonard WR. Szellemi táplálék. In: Rennie J, szerkesztő. Új pillantás az emberi evolúcióra. Scientific American; 2003. o. 62-71.