Az étkezési dinnye nem emészthetetlen, és a citrom sem tisztítja a leggyakoribb csalásokat
Hamis mítoszok
Mivel az édesítőszerek károsak arra, ha nem esznek csirkét, ha vannak hormonális problémák. A táplálkozással kapcsolatos útmutató feltárja a spanyol ételek hamis mítoszait
A hálózatokon keresztül keringenek, szájról szájra járnak, és elterjednek és megtelepednek a kulturális hagyományban: beszélünk a hamis mítoszok élelmiszer. Az étkezés nemcsak biológiai szükséglet, hanem társadalmi és kulturális jelenség is. Az általunk fogyasztott ételek közül sok vált autentikus városi legendává, egyeseket igazságtalanul „megbüntetnek”, mások pedig túlértékeltek, hamis tulajdonságokat tulajdonítanak nekik.
A kézikönyv megcáfolja az étrendről szóló legelterjedtebb mítoszokat. A dokumentum „Az ételhamisítások útmutatója” címmel egyes ételek hamis hiedelmeit gyűjti össze.
"A táplálkozással kapcsolatos kérdés az álhírek több mint felét (54%) teszi ki"
Pablo Ojeda dietetikus, Beatriz Robles élelmiszer-technológus és Gemma del Caño gyógyszerész készítette, a #SaludsinBulos Institute szerkesztette. A Com Salud kommunikációs ügynökség és az e-egészségügy kutatóinak szövetsége (AIES) kezdeményezése. Elismeri, hogy "a táplálkozással kapcsolatos kérdés a fogyasztók több mint felét (54% -át) teszi ki"álhírek’Az orvosok észlelték, akik részt vettek az egészségügyi hoaxokról szóló I. tanulmányban.
E hamisítások elterjedésének következményei vannak az egészségre nézve. A terjesztett hamis információk nagy részének nincs bizonyítéka és tudományos alapja. Riasztás megteremtésére vagy bármilyen márka, személy, termék vagy élelmiszer hiteltelenné tételére szolgál. extrém viralizáció végül hamis igazságképpel hatol be a társadalomba ”- dokumentálják szerzői.
Azt is elismerik, hogy „ez az élelmiszerekkel kapcsolatos hamis hiedelmek túlnyomó többségében így van: az állítólag rákkeltő, fertőzött vagy veszélyes ételek a főhősök a főszereplői. A gyümölcsökben lévő cukrot szintén démonizálják, biztosítják, hogy bizonyos időpontokban meg kell őket enni, vagy hogy a cukorbetegeknek korlátozniuk kell néhányuk bevitelét ".
Egy másik elterjedt mítosz a rosszul elnevezett „szuperélelmiszerek”, a „stratégiák marketing A bevásárló listára való bejutáshoz olyan termékek tartoznak, amelyek nem a mediterrán étrend alapjai, drágábbak és nem elengedhetetlenek az egészséges táplálkozáshoz. Egy másik típusú visszatérő kamu az élelmiszeripart érinti, és azzal vádolja, hogy veszélyes technikákat alkalmazott a fogyasztók számára ".
Papaya elvetélt
Széles körben elterjedt mítosz egyes indiai közösségekben, ahol az ételeket és az összetevőket megosztják életciklusok „melegben” és „hidegben”. Ebben a felfogásban a terhesség „forró” állapot lenne, és a „meleg” ételek fogyasztása terhesség alatt (amelyek között papaya található) ártalmas lenne az anyára és potenciálisan abortív.
Nem teljes tejre, ha diétázik
A felnőttek elhízásának kezelésére vonatkozó európai iránymutatások ajánlásai között szerepel az alacsony zsírtartalmú tejtermékek egész tejtermékekkel való helyettesítése, mint elhízáskezelési stratégia, figyelembe véve az általuk okozott jóllakottságot.
Tisztítja-e a citromlevet?
Sem hibakeresés, sem szükségünk nincs rá. Három szervünk van a testben, amelyek felelősek a „megtisztulásért”: a máj, a vese és a tüdő. A citromnak van egy jelentős mennyiségű E330, de számos más ételben is megtalálható. Nincs tápanyag, amely igazolná a test tisztító hatását. És nem, nem gyógyít meg semmit.