Az étrend egészségének kérdése, több kálium és kevesebb nátrium

  • A WHO javasolja a nátrium bevitel csökkentését és a kálium bevitel növelését.
  • A túl sok nátrium és a kevés kálium növeli a magas vérnyomás kockázatát.
  • Kálium van babban, borsóban, spenótban, káposztában, petrezselyemben, dióban vagy banánban.

kérdése

Kálium és nátrium. Hiányzik az első; a másodikból maradtunk. A felnőtteknek kevesebb, mint 2000 milligramm nátriumot vagy 5 gramm sót kell fogyasztaniuk, és a káliumbevitelt legalább napi 3510 milligrammra kell növelniük.

Erre utalnak az Egészségügyi Világszervezet (WHO) új irányelvei, amelyek figyelmeztetnek a magas nátrium- és alacsony káliumszintre növeli a magas vérnyomás kockázatát következésképpen szívbetegség és stroke.

Jelenleg "a legtöbb ember túl sok nátriumot fogyaszt, de nem elég káliumot" - emeli ki a nemzetközi szervezet először hoz létre irányelveket a fogyasztására vonatkozóan; ugyanezzel a céllal jelentette be szándékát a zsír- és cukorbevitel frissítésére is.

"A a magas vérnyomás komoly kockázatot jelent a szívbetegségek és agyvérzések, a halálozás és a fogyatékosság vezető oka világszerte "- magyarázta Dr. Francesco Branca, a WHO igazgatója, az Egészségügyi és Fejlesztési Táplálkozási Osztály.